Csirkemáj-pástétom egyszerűen

Name: Csirkemáj-pástétom egyszerűen
Yield: 8 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg csirkemáj; 1-2 fej hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 10 dkg füstölt szalonna; 3 evőkanál étolaj; 7 dkg vaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint paprika; ízlés szerint majoránna

Csiki Piroska @cook_csikipi

Erdély

A csirkemájat meg lehet mosni és lehet sózni előre is, mert könnyen puhul. A tilalom, csak a sertés- és marhamájra vonatkozik. #2019

Olvass tovább

Csirkemáj-pástétom egyszerűen

Csiki Piroska @cook_csikipi

Erdély

A csirkemájat meg lehet mosni és lehet sózni előre is, mert könnyen puhul. A tilalom, csak a sertés- és marhamájra vonatkozik. #2019

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

8 személyre

50 dkgcsirkemáj
1-2 fejhagyma
2 gerezdfokhagyma
10 dkgfüstölt szalonna
3 evőkanálétolaj
7 dkgvaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpaprika
ízlés szerintmajoránna

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

A májat gondosan megtisztítjuk, szűrőben leöblítjük. Lobogó vízbe tesszük 3-4 percre. A keletkezett habot letöltjük a tetejéről, majd tésztaszűrőbe öntjük (így világosabb színű pástétomot kapunk). A hagymát felaprítjuk, az olajon kissé megdinszteljük, rárakjuk a leszűrt májat, fűszerezzük, lefedjük és hagyjuk, hogy készüljön.
2

Pár perc után hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felszeletelt szalonnát. Hagyjuk, hogy zsírjára süljön. Amikor langyosra hűlt belekavarjuk a puha vajat, turmixoljuk, lehűtjük és tálalhatjuk.