Dobostorta
Lehet, nem a legeredetibb eredeti recept, de próbáltam tőlem telhetően a legereditebben elkészíteni. 😁 Aki szereti a nagyon csokis édességeket, azoknak igazán ajánlom. De aki nem annyira csokoládés, ennyi szerotonín bevitel után a csokoládéból, az is boldog és elégedett lesz. 😁😊
Dobostorta
Lehet, nem a legeredetibb eredeti recept, de próbáltam tőlem telhetően a legereditebben elkészíteni. 😁 Aki szereti a nagyon csokis édességeket, azoknak igazán ajánlom. De aki nem annyira csokoládés, ennyi szerotonín bevitel után a csokoládéból, az is boldog és elégedett lesz. 😁😊
Elkészítés
- 1
Elkészítünk 7 sütőpapírt, amire 23-24 cm-es köröket jelölünk. Lehet tepsire is készíteni, vagy tortaformára.
- 2
A tésztához a tojások sárgáját krémesre keverjük a cukorral. Hozzászitáljuk és belekeverjük a lisztet. Majd felverjük keményre a tojásfehérjét, és adagokban enyhe mozdulatokkal hozzákeverjük a lisztes kevérekhez.
- 3
Szétosztjuk a tésztát 7 részre a sütőpapírokra, kb. 85 gramokként, és 180°C-on 10 percig sütjük őket.
- 4
A krémhez gőz fölött a tojásokat a porcukorral, vaníliás cukorral elkeverjük, és egyenlőre csak melegítjük, míg csípősen forró nem lesz. Majd a gázról levéve, mixerrel krémessé keverjük, míg ki nem hűl.
- 5
Felolvasztjuk a csokikat gőz fölött, majd hozzákeverjük a tojáskrémhez a csokit. A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a kakaóval, és szintén hozzákeverjük a csokis tojáskrémhez. A vajjal kicsit ki fog világosodni a krém.
- 6
3-4 kanál csokikrémet és 1 piskótalapot félreteszünk, a többi csokikrémmel pedig megkenjük a 6 lapot, egymásra helyezzük, és a félretett csokikrémmel a torta szélét is bekenjük.
- 7
A karamellhez serpenyőben elkeverjük a porcukrot a vízzel, hozzáadjuk az ecetet, vajat. Ahogy párolog a folyadék, úgy visszakristályosodik a cukor, és elkezd karamellizálódni. Mikor már elérte a borostyán színt, ráöntjük a félretett piskótalapra és gyors mozdulatokkal elkenjük, mert nem egész 1 perc alatt megszilárdul és kezd ragacsossá válni. Majd bevajazott késsel bevágjuk a karamellt szelet formákra. Végül a megszilárdult karamell lapot rátesszük a tortára.
Hasonló receptek
-
-
-
Csokitorta - dobostorta csokikrémmel Csokitorta - dobostorta csokikrémmel
Fiam szereti a csokitortát, és szülinapjára mindig azt kéri, hogy én készítsek neki csokitortát. Mindig kicsit más, most ezzel leptem meg.
-
Dobostorta Dobostorta
Egy kicsit más verzió, mint a megszokott dobostorta, én krémek terén a mascarponét részesítem előnyben, ezért megpróbáltam a dobost is így elkészíteni, és igen a krémbe nem szükséges a cukor, a csokoládé cukortartalma bőven elég ennek a tortának.
-
Nutellás csészesüti Nutellás csészesüti
Aki szereti a jó édes sütiket azoknak nagyon ajánlom!
-
Csokikrémes piskóta 🍫🍫🍫 Csokikrémes piskóta 🍫🍫🍫
Ha valaki szereti a csokis édességeket, annak ajánlani tudom ezt a mennyei finom piskótatekercset, ami nagyon finom, gyorsan kész. 😊
-
Limoncellós habrúd Limoncellós habrúd
Aki szereti a habmasszából készült édességeket, azoknak ajánlom, ezt a csokis habrudat, melyet cukrászkodásom ideje alatt nagyon sokszor készítettem el. Ma már csak nosztalgiából készítem, és felturbóztam olasz citrom likőrrel.
-
Eperpudingos torta Eperpudingos torta
Anyukám ma ünnepli 57. szülinapját. Neki készítettem. Nem valami szép, de ő ezt nem fogja nézni. ☺ No most leírtam, én hogyan díszítettem, de ez mindenkinek a fantáziájára van bízva. Tőlem ennyi telik. 😁
-
-
Mogyorós bukta Mogyorós bukta
Aki szereti a mogyorós édességeket, annak jó szívvel ajánlom. #2019
-
Pisztáciás szelet Pisztáciás szelet
Igazán mutatós, aki különlegességre vágyik próbálja ki.
-
Karácsonyi csokis szelet mogyoróval Karácsonyi csokis szelet mogyoróval
Minden Karácsonyra sütök valami finomságot, mert jó ebéd után szinte kéreti magát a csokis sütemény
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek