A száraz kalácsot ledaráljuk, a szükséges mennyiséget a sütőpapírral bélelt tortaformába rakjuk. Olvasztott vajjal meglocsoljuk, elkeverjük és a forma aljába nyomkodjuk. A vajat szükség szerint egy evőkanálnyi porcukorral, vaníliás cukorral vagy aromával ízesíthetjük.

Amíg a torta alap a sütőben készül, elkészítjük a tölteléket. 😏 Az epret tisztítás után összevágva kis lábasba tesszük. Fél deciliternyi vízzel felöntjük, ízlés szerint cukorral vagy édesítővel megszórjuk és néhány perc alatt összefőzzük. Ha összeesett az eper lehúzzuk a tűzről és botmixer segítségével turmixoljuk.

Amíg az eperszósz készül a túrót, a mascarponét és a joghurtot késés aprítógépben pépesítjük.

A zselatin lapokat hideg vízben beáztatjuk néhány percre. Lecsepegtetve a forró eperszószhoz adjuk és elkeverve felolvasztjuk benne.

Teljesen langyosra hűlve a krémhez csurgatjuk és laza mozdulatokkal elkeverjük.

A tortaforma oldalára sütőpapír csíkot helyezünk. Az epres krémet a hideg tortaalapra öntjük. A formát többször egymás után a konyhapúlthoz ütögetjük, hogy a krém szépen elterüljön benne. Néhány szelet eperrel díszítjük.

Egy lapos tányérral letakarva néhány órára jó hideg hűtőbe tesszük. Ha van bőven eper, készítsünk több eperszószt és azzal meglocsolva kínáljuk! 👌🍓Kellemes sütés-főzést!!