1 nagy csomag (20-25 g) zselatint felmelegítünk 5 dl vízzel (nem forraljuk, csak addig hevítjük, míg a zselatin elolvad). Ha készen van, összekeverjük 3 ek kakaóval és 3 ek cukorral.
28*20 cm-es tepsibe tesszük, és fagyasztóban, illetve télen kint is dermeszthetjük, gyorsabban megdermed. 

A másik csomag zselatint felhevítjük 4 dl vízzel. Ebből 3 dl-t összekeverünk egy nagy doboz tejföllel és 5 ek cukorral.  Ha a kakaós réteg megdermedt, ráöntjük. (Lassan kanálra öntjük, hogy ne egy helyre folyjon, mert lyukat csinálhat az előző rétegbe.) Visszatesszük a hidegre.

A maradék 1 dl zselatint összekeverjük 2, 5 dl eperszörppel. Ha a fehér réteg megdermedt, akkor kanállal öntjük a szörpöt rá. Lágyabb ez a réteg, ezért óvatosan! Ha az utolsó réteg is megdermedt, akkor sima hűtőbe tesszük, különben megfagy és kiolvadva ismét folyni fog!

Közvetlenül fogyasztás előtt tálaljuk, különben ha hagyjuk állni, szét fognak csúszni a rétegek.