A tésztához keverjük gyúrjuk egyneművé a hozzávalókat, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki! A muffinforma sütőt vékonyan kenjük ki vajjal!

Valamilyen pohár, vagy sablon segítségével vágjunk ki akkora kör formákat a tésztából, hogy kényelmesen bele lehessen helyezni úgy a forma mélyedéseibe, hogy a tészta ki érjen pereméig! Mindegyik tésztára vágjunk egy darab sütő papírt, és tegyünk rá nehezéket! Kávé, lencse, bab, stb.

Előmelegített kb. 180 C fokos sütőbe süssük 10 percig, majd vegyük ki belőle a nehezékeket és a sütőpapírokat, majd egy villával szurkáljuk meg az tészták alját!Tegyük vissza a sütőbe, és süssük készre kb. 15-20 perc alatt!

A meggy zseléhez turmixoljuk le a meggyet a meggylével, majd forrósítsuk fel a kétféle cukorral! A lapzselatinokat tegyük hideg vízbe amíg el nem vesztik a tartásukat (kb. 5 perc), majd facsarjuk ki, és alaposan kavarjuk el a forró, de nem forrásban lévő meggy turmixban! Tegyük félre hűlni!

A krémhez keverjük össze az 1,5 dl tejet 1,5 dl tejszínnel, a kétféle cukorral, és a keményítővel! Folyamatosan kavargatva forraljuk addig amíg be nem sűrűsödik, majd vegyük le a tűzről, és alaposan kavarjunk el benne is előzőleg vízbe áztatott és kifacsart lapzselatinokat! Tegyük félre hűlni, majd ha már nem meleg, akkor verjünk habbá 2,5 dl habtejszínt, és alaposan forgassuk vele össze!

A krémből kanalazzunk egy keveset a kosárkák aljára úgy, hogy hagyjunk helyet a meggy rétegnek is! Tegyük a hűtőbe őket! Ha megdermedtek, akkor öntsük a kosarakat színig a meggy turmixszal, és tegyük vissza a hűtőbe dermedni! Ha a azok is megdermedtek, akkor a maradék krémet töltsük habzsákba, a kosarak közepére helyezzünk egy szem magozott meggyet, majd nyomjunk köré a krémet úgy, hogy a kosarak csúcsos formát kapjanak!Tegyük őket a hűtőbe dermedni!

A kiolvasztott gesztenye masszát reszeljük le, és keverjünk hozzá felvert habtejszínt! Minél több habot keverünk hozzá, annál könnyebben lehet majd nyomni a habzsákból, de annál többet veszít a színéből, az ízéből, és állagából. Töltsük a kapott masszát egy habzsákba és vékony csíkokat körkörösen húzva halmozzunk belőle ízlés szerint a sütiinkre! Végül szórjunk rá porcukrot! Jó étvágyat!