Rózsaszín ombre torta

Name: Rózsaszín ombre torta
Yield: 8-12 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 g kefir; szükség szerint 1/2 kefires pohár étolaj; 1/2 bögre (2,5 dl) rétesliszt; 1/2 bögre (2,5 dl) finomliszt; 1/2 bögre (2,5 dl) cukor; 1 db egész tojás; 1 csipet só; 6 g sütőpor; 500 g mascarpone; 1 tábla fehércsoki; 1 liter habtejszín; ízlés szerint cukor; ízlés szerint gyümölcsök; ízlés szerint mélyhűtőtt erdei gyümölcs keverék (1 doboz)

Orsolya Móricz @solyciii

Tata

Kislányom 5. szülinapjára valami nem hagyományos tortát szerettem volna készíteni. Ezt sikerült és mindenkinek nagyon tetszett. :)

Olvass tovább

Rózsaszín ombre torta

Orsolya Móricz @solyciii

Tata

Kislányom 5. szülinapjára valami nem hagyományos tortát szerettem volna készíteni. Ezt sikerült és mindenkinek nagyon tetszett. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

8-12 adag

Tészta: laponként szükséges mennyiség
150 gkefir
szükség szerint1/2 kefires pohár étolaj
1/2 bögre (2,5 dl)rétesliszt
1/2 bögre (2,5 dl)finomliszt
1/2 bögre (2,5 dl)cukor
1 dbegész tojás
1 csipetsó
6 gsütőpor
Krém:
500 gmascarpone
1 táblafehércsoki
1 literhabtejszín
ízlés szerintcukor
ízlés szerintgyümölcsök
Krém színezése:
ízlés szerintmélyhűtőtt erdei gyümölcs keverék (1 doboz)

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A tészta hozzávalóit összekeverem, 28 cm-s sütőpapírral bélelt tortaformába öntöm, és 180 C fokon, alul-felül sütéssel megsütöm. Tűpróbával ellenőrzöm. Ízléstől függően mehet a lapokba az ételfesték, hogy ki milyen intenzív színt és színeltérést szeretne. A lapokat hagyjuk kihűlni.
2

A fehércsokit felolvasztom gőz fölött, majd 1 dl tejszínt öntök bele, szobahőmérsékletűre hűtöm.
3

A piros gyümölcsös keveréket cukorral összefőzőm és utána leszűrőm, hagyom kihűlni, ezzel a sziruppal színezem a krémet.
4

A mascarponet kikeverem a porcukorral. A kihűlt tejszínes fehér csokit felverem, a cukros mascarponéhoz keverem. A hideg tejszínt felverem, majd hozzákeverem kis adagonként a mascarponés csokis keveréket.
5

A legsötétebb lappal kezdtem, amit megkentem a tejszínes-mascarponés-fehércsokis krémmel. (Bár nem tettem, de ide is lehetett volna gyümölcsöt tenni :()
6

Jött a következő réteg, melynek a krémjét színeztem egy picit a pirosgyümölcsös sziruppal és szeleteltem rá epret. Aztán a következő réteget tettem rá, a krémbe több szirupot tette, hogy sötétebb legyen és málnát tettem rá.
7

A tortát mindenhol bevontam az alap fehér tejszínes-mascarponés krémmel. A tetejét gyümölcsökkel díszítettem. A krémet minden "szint" után sötétítettem és habzsákba töltöttem. És a végeredmény: