A tököt megtisztítjuk, félbevágjuk és megszórjuk panírmorzsával. Zsemlét vízbe áztatjuk.
Olajon megdinszteljük a hagymát bele a darált hús, a fokhagyma, répa, borsó, fűszerek és hagyjuk jól összesülni, ha kész, akkor kicsit lehűtjük. A zsemlét kifacsarjuk, majd a tojással összekeverjük és hozzáadjuk a kihűlt töltelékhez.
A tököt megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk ismét a morzsával majd bekenjük a sajtos tejföllel.
A sütőben 180 C fokon arany barnára sütjük kb. 50 perc alatt alul-felülsütés.