Én egy 26/28 cm-es szétszedhető gyümölcstorta formában készítettem el!

A hagymát szokás szerint olajon/zsiradékon megdinszteljük, majd jöhet bele a darált hús, amit fehéredésig pirítunk(néha megkeverjük).Majd jöhetnek a fűszerek (piros paprika(aki szereti csípősebben az is mehet bele), só,bor,delikát,római kömény, oregánó, chili. Kb. 2 dl vízzel felöntjük.

Ha úgy látjuk a hús készen van(elfőtte a levet és kóstoláskor nem nyers)mehet bele a bab (ha paradicsomos vagy chilis alapú mehet bele a lé is, ha sima lében van a babot szűrjük le és öblítsük át folyó víz alatt.)és a csemege kukorica(lé nélkül!)

Ellenőrizzük kell-e még fűszereznünk, ha nem az újbóli forrástól számítottan 5 percig kevergetjük, majd elzárjuk. Kész is van a piténk tölteléke! 😋

A gyümölcstorta formát(vagy bármilyen formát amibe tesszük)kivajazzuk. A leveles tészták kettévágjuk, majd az egyiket akkorára nyújtjuk, mint a formánk alja(az oldalait is szereznénk befedni így akkorát, hogy azokon is túlérjen.)belenyomkodjuk a tésztát az oldalihoz illesztjük a felesleget levágjuk, majd az alját megszórjuk búzadarával/zsemlemorzsával/zúzott zabbal, hogy a felesleges nedvességet felszívja és ne ázzon el a tésztánk.

Jöhet bele a töltelék! Legyen szaftos, de ha túl sok lé van a töltelékünkön szedjük lyukacsos szedővel így a felesleg lecsorog vissza az edénybe. Amikor a tölteléket elegyengettük a pitében ennek a tetejére is szórunk kevés búzadarát...(stb.).

Ízlés szerint tehetünk a töltelék tetejére füstölt szeletelt sajtot vagy bármilyet, ettől lesz egy kis lasagnes beütése, de ez elhanyagolható.

A maradék tésztát kinyújtjuk akkorára, hogy a tetejét befedje.Ráborítjuk, a felesleget levágjuk (vagy ha a forma oldalához nyomkodjuk le is válik magától!). Megkenjük 1 egész tojással (1 csipet sót adunk a tojáshoz), majd fogpiszkálóval vagy villával szúrunk rá pár lyukat, ahol távozni fog a levegő és nem fog felpúposodni a tészta. Végül megszórjuk szezámmaggal és mehet is a sütőbe kb. 180 °C-ra amíg szép aranybarnára nem pirul a teteje.

Ha kész kivesszük a sütőből és egy kerek tányért(nem műanyagot!) lefordítva a tetejére helyezünk kihűlésig (a tányér a felesleges levegőt kinyomja a pitéből és az esetleges púposodást is lenyomja). Ha megtudjuk várni, hogy kihűljön szépen, folyásmentesen lehet felvágni!

Jó szórakozást és jó étvágyat hozzá! 😊😉