Kakas pörkölt, kétéves érett kakasból
#csaladirecept Ez az a hús , amit üzletben nem kapunk meg. Íze és textúrája kárpótolja a hosszú főzési időt. ( Kuktában sokkal hamarabb elkészül, de ami gyorsan készül, az soha nem olyan... )
Kakas pörkölt, kétéves érett kakasból
#csaladirecept Ez az a hús , amit üzletben nem kapunk meg. Íze és textúrája kárpótolja a hosszú főzési időt. ( Kuktában sokkal hamarabb elkészül, de ami gyorsan készül, az soha nem olyan... )
Elkészítés
- 1
Hozzávalók.
- 2
Készítsd elő a húst. A combokat csontozd ki, vágd ketté az alsó és felső részét is. Mi nem szeretjük a bőrét, ezért lenyúzom. Ha Ti szeretitek, hagyd rajta.
- 3
Az olajon pirítsd üvegesre a hagymát, dobd rá a fűszerpaprikát. Pirítsd egy percig. Rakd bele a húst, öntsd rá a bort, add hozzá a paradicsomot - paprikát- fokhagymát és a fűszereket. Öntsd fel annyi vízzel, hogy a lé szintben legyen a hússal.
- 4
Forrald föl, főzd kis lángon fedő alatt, míg a hús megpuhul. (itt: 3, 5 óra) Ha kész a hús, szedd ki az edényből, turmixold simára a szaftot. Szórd rá a petrezselyemzöldet, kóstolj, ízesíts utána ha szükséges. Rakd vissza a húsokat, forrald össze.
- 5
Tálald kedved szerinti körettel. (nokedli - tészta - rizs - krumpli stb.) Itt füstölt sajtos - pirított májas (saját mája) puliszka a köret. Jó étvágyat hozzá.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Egyszerű sertéspörkölt Egyszerű sertéspörkölt
#csaladirecept Ha nagy ritkán sertéspörkölt kerül az asztalra , azt mindig lapockából készítem. Pedig majdnem annyi idő letisztítani , mint elkészíteni. De csak a színhúst szeretjük. 😊
-
Tejfölös kakas puliszkával Tejfölös kakas puliszkával
Ritka vendég nálunk a puliszka, de most nagyon bejött. -
Rozmaringos birka Rozmaringos birka
Színtiszta hús , friss rozmaring és 2 dl. frizzante rozé..... -
"Spárgagulyás" "Spárgagulyás"
Ugyan az igazi gulyás marhahúsból készül , de ez így is naggyon finom... és sokkal gyorsabban elkészül. 😊 -
Babgulyás, házi csipetkével Babgulyás, házi csipetkével
Kicsit hosszú a főzési ideje, de nagyon finom, így megéri a fáradozást.
-
Puliszkás pörkölt "torta" Puliszkás pörkölt "torta"
Nem szereted a puliszkát ?? Kóstold meg így... -
-
Kakaspörkölt Kakaspörkölt
Kaptam egy kisebb birka méretű kakast. Gondoltam megpróbálkozok egy jófajta kakaspörkölttel, amihez nokedlit készítettem. A csontos részeket és a mellét félreraktam egy jó kis ragulevesnek (recept később), a többi ment a pörköltbe. Mérete miatt kicsit tovább tartott a készítése, de az íze mindenért kárpótolt.
-
Kakas here - taraja pörkölt Kakas here - taraja pörkölt
Bográcsban készítettük, szóval elég nagy adag. -
Csirkemájas bulgur Csirkemájas bulgur
Sokan nem szeretik a főzött - párolt májat ( én sem ) ezért pirított májjal készült. -
Borjú paprikás Borjú paprikás
Egy tejföl a különbség ( meg esetleg kevés liszt, ha túl hígra készült ) a pörkölt és a paprikás között. És igen, ezt is olívaolajjal készítem , 😊😊😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek