“Öcsi szelet” - mustáros-tejfölös marhaszeletek
Édesanyám öccsének kedvenc étele, innen a név 🙂
“Öcsi szelet” - mustáros-tejfölös marhaszeletek
Édesanyám öccsének kedvenc étele, innen a név 🙂
Elkészítés
- 1
A húst alaposan megmossuk, hártyájától megszabadítjuk, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
- 2
A mustárba belereszelünk egy nagyobb fej vöröshagymát, ízlés szerint borsozzuk, beleszórunk egy nagy csipetnyi majoránnát, hozzáadjuk az olajat, és az egészet összekeverjük.
- 3
A hússzeleteket beleforgatjuk a pácba, majd egy jól zárható dobozba vagy edénybe helyezzük, s 24 órára a hűtőbe tesszük.
- 4
A szeleteket hőálló edénybe tesszük, kb. 2 dl vizet teszünk alá, lefedjük és kis lángon 2-3 órán át pároljuk. Időnként átkavarjuk, és ha szükséges, pótoljuk alatta a vizet. Másfél óra elteltével ízlés szerint sózzuk meg húst és a szaftját.
- 5
Amikor a hús megpuhult, a szeleteket kivesszük, a szaftot elkeverjük a tejföllel, majd a húst visszatéve még egyet rottyantunk rajta.
- 6
Krumplipürével vagy rizzsel tálaljuk.
- 7
Jó étvágyat 🙂!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Mustáros- tejszínes marha Mustáros- tejszínes marha
Nem az a nagyon intenzív ízvilág, de nálunk nagy sikere volt. Elég egyszerű recept. #szeretekfozni
-
"Vadász" gombóc spagettivel "Vadász" gombóc spagettivel
Amiket itthon találtam, abból vadásztam össze ezt a fogást, innen a név. 😁
-
Pácolt marhahús 🍴 Pácolt marhahús 🍴
A pácolás célja, hogy a hús rostjait porhanyósabbá tegye. A marha nemesebb részeit használjuk pácoláshoz. Régen nagyon sok pácolt marhahús készítettem. Bátran ajánlom, mert nagyon finom...😊
-
Mustáros, tejfölös csirkemell Mustáros, tejfölös csirkemell
Csirkemellet vettem hétvégére és azon agyaltam, mit csináljak belőle. Kinyitottam a hűtőt és volt benne megkezdett tejföl, kevés mustár az üveg alján... Ez a maradékmentő ebéd lett belőle.
-
Gombapörkölt tésztával és tejföllel Gombapörkölt tésztával és tejföllel
A családunk kedvenc étele.
-
Mézes mustáros csirke franciasalátával Mézes mustáros csirke franciasalátával
Egyszer egy baráti sütögetésen így pácoltam be a csirkemellet, páromnak azóta ez az egyik kedvenc étele.
Eszter Eigel -
-
Tejfölös zöldborsópörkölt Tejfölös zöldborsópörkölt
Gyerekkorom egyik nagy kedvence volt, Édesanyám többször készítette, azóta is nagyon szeretem, mára a Fiamnak is a kedvencévé vált. 🙂 Gyorsan elkészíthető és laktató. 🙂
-
Tejfölös mustáros hús Tejfölös mustáros hús
Télen vagy nyáron, melegen vagy hidegen akár kenyérre kenve is mindig nagyszerű választás 😉Még tavasszal készült a telken sajnos a képek elvesztek a folyamatról 😔
-
-
Frankfurti szelet Frankfurti szelet
Fördős Zé posztolt erről a receptről a Facebook oldalán. Innen jött az ötlet, hogy kipróbáljam. Én karaj helyett sertéscombot használtam.
-
Csákvári tejfölös-mustáros szelet Csákvári tejfölös-mustáros szelet
Sokszor készítem. Lehet, hogy időigényes, de nagyon finom, laktató étel.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek