Elkészítés
- 1
A húst kettévágjuk. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kis olívaolajjal, majd szorosan, frissentartó fóliába tekerjük.
- 2
Egy fazékba vizet öntünk. Körülbelül 50 - 60 C fokig melegítjük. Ebbe tesszük a becsomagolt húst körülbelül 15 - 20 percre.
- 3
A burgonyát, a zöldbabot és a répát feltesszük főni. A répát ne főzzük túl puhára. Ha a répa elkészült, vajat hevítünk, majd erre dobunk pár gerezd felszeletelt fokhagymát, a répát és a zöldbabot. Alaposan átforgatjuk.
- 4
Egy másik serpenyőben ismét vajat hevítünk egy kevés olívaolajjal. Rádobunk pár szál rozmaringot és a burgonyát ebben átpirítjuk.
- 5
A húst kicsomagoljuk. Serpenyőben olívaolajat hevítünk, rádubunk fokhagymát, kakukkfüvet és körbepirítjuk. A húst hagyjuk pihenni 10 percig.
- 6
Friss salátával vagy más köretekkel, mártással tálalhatjuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Sertésszűz hagymás burgonyával színes salátával Sertésszűz hagymás burgonyával színes salátával
A sertésszűz egy kiválóan főzhető és sütőben is elkészíthető része a sertésnek. Most a sütőben készítettem el. #marcius2025
-
Szuvidált sertésszűz mentás zöldborsópürével, graten burgonyával Szuvidált sertésszűz mentás zöldborsópürével, graten burgonyával
A szűzpecsenye az egyik legkedveltebb része a sertésnek. Sütése nem egyszerű, könnyen kiszáradhat. A sous vide technológia kitűnő lehetőség, hogy mindig tökéletes szűzpecsenyét kapjunk. Érdemes kipróbálni. #aprilis2025 -
-
-
Zöldfűszeres kéregben sült sertésszűz dödöllével és gombával Zöldfűszeres kéregben sült sertésszűz dödöllével és gombával
A sertésszűzből nagyon finom étel, főleg ha jól van elkészítve. -
-
-
Szilvás sertésszűz lilakáposztával Szilvás sertésszűz lilakáposztával
Egy kellemes őszi íz. #2019
Vivien Feitscher-Salga
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek