A lisztben alaposan elkeverjük a sütőport, a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot.

Hozzáadjuk a kockákra vágott margarint, a tojássárgáját, a tejfölt és sima tésztává gyúrjuk.

Letakarva félretesszük pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket.

Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk.

Megszórjuk cukorral, őrölt fahéjjal és vaníliás cukorral és alaposan elkeverjük. (Ha nem elég savanyú az almánk, hanem ízetlen, tehetünk hozzá citromlevet vagy citrompótlót is.)

A margarint egy nagyobb lábasban amiben az alma elfér, felolvasztjuk, és ráöntjük a fahéjas cukros almát.

Nagy lángon elkezdjük párolni, időnként megkeverjük.
Addig pároljuk amíg kissé megpuhul de még roppanós marad.

Ekkor a vaníliás pudingport a vízben kikeverjük és az almához öntjük.

Kevergetve teljesen sűrű masszává főzzük (pár pillanat).
Félretesszük hűlni.

A tésztát ez alatt kissé átgyúrjuk, majd két részre osztjuk.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk először az egyik lapot egy kb. 30x20 cm-es tepsinek megfelelő nagyságú téglalappá.

Belehelyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe, aztán egyenletesen rákenjük az almás tölteléket. Kissé lelapogatjuk.

Kinyújtjuk a másik lapot is, majd a töltelékre helyezzük.
Villával megszurkáljuk a tetejét.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon aranybarnára sütjük.

Kihűlés után szépen szeletelhető.

Porcukorral meghintve tálaljuk.