mi hokkien (me: mie kering 140g), daging cincang (me:ayam 100g), jamur shitake (sesuaikan dengan selera krn uk.jamur bervariasi) rendam 1 malam/rebus sampai lembut, buang batangnya, iris tipis, sawi putih, potong2, daun prei bagian putihnya, iris tipis; hijaunya untuk taburan, bawang putih, cincang, cabe rawit merah, iris (me:skip), bawang bombay besar, iris memanjang, doubanjiang (me:leekumkee), kecap asin, saos tiram, kecap hitam