ayam fillet, udang (timbangan kotor, belum kebuang kulit dll, resep asli 50 gram daging udang), kulit ayam rebus, cincang dg chopper (skip), tapioka (resep asli memakai tepung sagu), telur, soas tiram, minyak wijen, kaldu, garam, lada bubuk, Daun bawang, Kulit dimsum siap pakai