paha ayam, cuci bersih kemudian beri jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit kemudian cuci kembali, santan instan, cabe rawit merah utuh (me : 5 buah), Air, Garam, gula dan kaldu jamur, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar (me : 5 buah), cabe rawit (me : 1 buah), kemiri sangrai, ketumbar bubuk, jahe