Ubi (4 buah), kupas lalu cuci bersih, Tahu Putih (5 buah), haluskan, Kacang Merah Rebus, cincang kasar, Telur Puyuh Rebus, untuk isian, Wortel, potong dadu kecil, Tepung Terigu Protein Sedang, Kuning Telur, Putih Telur, kocok untuk pelapis, Minyak Goreng, untuk menggoreng, Bawang Merah Goreng, Garam Halus, Lada