#resepmadam

nangka muda (saya sudah direbus & di frozen), tetelan sapi / daging sapi yg berlemak, kacang panjang, potong potong, santan kental/santan instan, air (untuk merebus tetelan), - 1,5L air (untuk memasak lodeh), penuh garam, gula pasir (saya lupa kemaren masukin brapa gr, maafkan), bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting (pedasnya sesuai selera), cabe rawit setan (pedasnya sesuai selera)

tapioka, terigu, garam, air panas, pewarna makanan, tepung tiwul/tepung mocaf, air panas, gula pasir, daun pandan, singkong, gula pasir, garam

udang (pakai udang ukuran besar lebih enak), bawang bombay ukuran sedang (iris memanjang), bawang putih (iris tipis), daun bawang (bagian hijaunya saja), bawang merah goreng, resepnya disini>>, oyster sauce lee kum kee, ciangyo kao (kalian bisa pakai kecap manis), kecap ikan, kecap ciangyo (kalian bisa pakai kecap asin)

kelapa sedang, parut, tahu putih, udang (berat ketika masih utuh dg kepala), daun salam, bagi 2, daun pisang (untuk bungkus), bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula (atau sesuai selera), garam (atau sesuai selera)

ikan asin peda (berat utuh ketika masih mentah), telur ayam, bawang merah, bawang putih, kecap manis, gula pasir, penyedap rasa bila suka (saya gapakai)

tahu putih, minyak untuk menggoreng, bawang putih (haluskan), petis udang, gula pasir, garam, air, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk, garam

timun (berat utuh sebelum dikupas), bawang merah, cabe rawit hijau, cuka dapur, gula pasir

udang segar, tepung tapioka, telur, santan instan, wortel, serut (utk topping siomay), kulit pangsit, resepnya sudah saya share >>, bawang merah, bawang putih, kaldu udang homemade, resepnya sudah saya share >>, garam (atau sesuai selera), gula pasir (atau sesuai selera), merica

tepung beras, tapioka, air, bengkuang, serut halus, ebi, sangrai lalu cincang halus, minyak bawang, garam (atau sesuai selera), gula (atau sesuai selera), kecap ikan, bawang putih, minyak goreng

ikan jambal, tips membersihkan ikan asin klik ini >>, cabe hijau keriting, tomat hijau, ikuran kecil, bawang putih, bawang merah, kecap manis (atau sesuai selera), gula pasir (atau sesuai selera), air, minyak untuk menumis

jagung manis, kacang panjang, buncis, terong ukuran kecil, labu siam, tomat hijau ukuran sedang, tomat merah, kacang tanah, kol, garam, gula, cabe hijau

buncis, cuka dapur (bisa juga pakai asam jawa), garam (atau sesuai selera), gula (atau sesuai selera), bumbu dasar merah, resep klik ini >>>, bumbu dasar kuning, resep klik ini>>>, air, minyak untuk menumis

teri kering (teri yg kecil kecil yg tidak asin), cabe merah keriting, cabe rawit setan, bawang merah, daun jeruk, garam (kalau terinya sudah asin, gausah pakai garam), gula pasir, terasi bubuk, tepung bumbu serba guna

daging ayam (saya pakai dada), santan kental instan, air, garam, gula pasir, sereh, daun salam, daun jeruk, daun kari / korokeling, bumbu dasar kuning, resepnya disini >>>

cabai merah keriting (kalian bisa mix pakai cabe apapun), bawang merah, bawang putih, kemiri, air, minyak

kulit pangsit (setiap lembar bagi jadi 4 bagian), kacang tanah sangrai, gula jawa, gula pasir, garam, air, minyak goreng untuk menumis, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit setan

sawi putih (mirip sawi putih tapi warnanya agak hijau), tahu putih, potong kotak, air, minyak goreng utk menumis, bawang merah goreng krispi, resepnya sudah saya share >>, bawang putih, merica butiran, pala bubuk, garam, kaldu jamur

daun singkong rebus (berat setelah matang dan diperas), terigu pro sedang, tapioka, telur ayam, air (sesuaikan dengan kelembaban tepung), bawang merah, bawang putih, ketumbar butiran, merica butiran, kencur (WAJIB), kunyit, (penuh) kaldu jamur/kaldu sapi/kaldu ayam

ayam utuh (berat 850gr), bawang merah (ini saya pakai bawang kecil kecil), bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, merica, garam halus, kaldu ayam knorr, daun salam, serai, lengkuas

paha ayam (atau setara 600gr), minyak untuk menggoreng, bawang merah, bawang putih, daun jeruk (buang tulang daunnya), lengkuas muda, jahe, kunyit, ketumbar butiran, merica butiran, garam (atau sesuai selera), air (untuk memudahkan saat memblender bumbu)

singkong, minyak untuk menggoreng, air es / air dingin, garam halus, kaldu ayam bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk (bisa juga pakai bawang yang dihaluskan)

terigu protein tinggi, terigu protein sedang, gula pasir, telur ayam (berat dg cangkang=50gr), air (sesuaikan dg kelembaban tepung), ragi instan (fermipan), air hangat, butter / margarin, susu bubuk, cocoa bubuk, pasta dark coklat, garam

tapioka, terigu pro sedang, gula pasir, garam, margarin, lelehkan, telur ayam, ukuran sedang, air hangat kuku, ragi instan, gula pasir, santan (kara 100ml + air 160ml), daun pandan, pasta/essens pandan

telur ayam ukuran sedang, pisang ambon, terigu segitiga, gula pasir, minyak goreng, baking soda, vanila essens, pisang slice tipis, kismis hitam

ikan lele, tempe, tahu putih, bawang putih, ketumbar butiran, merica butiran, garam, kunyit, air, cabe merah keriting, bawang putih, terasi instan

mentega, minyak goreng, DCC, telur ayam, gula halus, terigu protein sedang, coklat bubuk, susu bubuk (ini boleh banget diskip ya), baking powder