jamur shimeji, bersihkan, pisah2kan, tofu/ tahu sutera, potong2, goreng berkulit, daging sapi giling, daun bawang, iris serong, minyak utk menumis, bawang putih, memarkan, cincang, jahe, memarkan, saus tiram, kecap asin kental (dark soy sauce) bisa diganti kecap asin biasa, kecap ikan, kaldu sapi bubuk, gula pasir