ayam, potong2,cuci bersih lalu rebus, cuci bersih kembali, air, untuk mengungkep ayam bersama bumbu, minyak goreng, untuk menggoreng, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sesuai selera, cabe merah besar, potong-potong, kemiri, sangrai, kunyit, garam, (selera), gula pasir, (selera), ketumbar, sangrai