#masakanpalembang

buncis, siangi lalu cuci bersih dan potong-potong, kecil daun kunyit, serai, geprek, daun salam, gula pasir, garam, kaldu bubuk, santan instan, air, penuh minyak goreng untuk menumis, bawang merah, bawang putih

tempoyak, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, garam, gula pasir, penyedap rasa, minyak untuk menumis

ikan patin segar. Potong 4. Marinasi denga jeniper, Bahan halus:, cabe merah, bawang merah, kunyit, terasi, Bahan cemplung:, lengkuas, sereh,, geprek, daun salam, nenas potong kecil, asam jawa, rendam dengan air 3 sdm

pempek lenjer, telur, Garam, Kaldu jamur, Minyak goreng, Timun. Iris segitiga untuk taburan (sy skip), Bawang goreng untuk taburan (sy skip), Ebi kering untuk taburan (sy skip)

Kulit dan Kepala Udang dari 250gr udang, air, di foto kurang 200ml tuh 🤭, bawang putih, iris tipis, Minyak untuk menumis, tambahan saya, shallot, setara 10 bamer, bawang putih, cabe merah, buang Bijinya, aslinya 4, tomat sambal, aslinya ga pakai, kemiri, aslinya 3, merica bubuk, ebi, tambahan saya, serai, geprek

tepung terigu pro rendah, air, garam, minyak sayur, saya pakai m. Zaitun, Minyak goreng untuk merendam, kentang, wortel, telur, kocok lepas, butor shallot, pengganti 5 bamer, soung bawang putih, parsley, batqng daun bawang

tepung terigu pro rendah, tep.maizena, susu bubuk, telur, gula pasir, santan kental, pengganti santan glundu, butter, setengah cair jangan sampai bening, Aroma vanila, jus pandan kaleng, kental manis

dada ayam, aslinya 1 ekor ayam, jeruk nipis, peras, shallot uk.sedang, pengganti 10butir bamer, bawang putih, cabe merah besar, aslinya 10 buah, ketumbar bubuk, munjung jintan bubuk, bubuk kari/madras, serai, jahe bubuk, kunyit bubuk, lengkuas geprek

adonan dasar pempek, sosis ayam ukuran sedang, minyak goreng, Cuko pempek

gula merah, cabe rawit dan tangkainya, bawang putih, asam jawa, udah kering halus, kecap asin, air

Ikan tenggiri giling, tepung sagu, telur, garan, penyedap jamur, gula pasir, Air putih, margarin, Bumbu Halus (untuk kuah) :, bawang merah, bawang putih, kemiri

udang segar, buang ujung kepalanya lalu cuci bersih, timun, buang bijinya lalu potong memanjang, tomat sedang, potong-potong, buah/secukupnya cabe rawit ijo utuh, kemangi, bersihkan, daun bawang, potong-potong, garam, kaldu bubuk/jamur, gula merah/aren, air asam jawa (3 mata asam + air), air, minyak goreng

Kubis / Kol (iris"), Daun Bawang (iris"), Telur, Bawang Merah, Garam, Kaldu Jamur, Tepung Terigu, Air, Udang Vanamae (1 ekor dipotong 7), Minyak Sayur (utk menggoreng)

Bahan adonan tekwan :, udang, haluskan, tepung kanji, tepung terigu, air dingin, Air secukupnya untuk merebus tekwan, minyak goreng utk air rebusan, kaldu bubuk, garam (secukupnya sesuai selera), Bahan Lain :, air (air sisa rebusan kulit udang + air biasa), bawang putih

tekwan kering, indomie goreng, sohun putih, jamur kuping, udang, daun seledri, bawang putih, merica bubuk, Garam, Kaldu jamur/royco, timun. Potong kecil kecil, bawang goreng

ikan sepat, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, asam jawa. Larutkan di air, Gula, garam, kaldu jamur, Air, Minyak

Sayap ayam/paha atau dada juga boleh, bawang merah. Iris halus, bawang putih. Iris halus, cabe setan. Iris serong, kunyit. Iris kasar, lengkuas. Geprek, jahe. Geprek/Iris kasar, serai. Geprek, daun salam, Daun kemangi, Asam jawa secukupnya. Campur air, Minyak

tempoyak, cabe rawit ijo, buang tangkainya, pete kupas, serai, potong 3 lalu memarkan, minyak goreng, cabe merah keriting besar, kunyit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam (klo kurang asin)

ikan salai/asap (saya pake salai Patin), seduh air panas, tekokak, cuci bersih, pete, kupas lalu belah 2, serai, geprek, air, cabe merah keriting, bawang merah, kunyit, garam/secukupnya, gula pasir, tempoyak

tulang sapi, serai, lengkuas, jahe, kunyit, lembar: daun salam dan daun jeruk, air, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah panjang, asam kandis

ikan patin, serai, lengkuas, jahe, kunyit, daun salam, cabe rawit merah, cabe panjang keriting, bawang merah, bawang putih, nanas, potong2, tomat

ikan giling, telur, sdm: gula, garam, kaldu jamur, tepung tapioka/sagu

kulit ikan tenggiri dan ikan sarden yg sudah digiling, es batu, air es, telur, sdm: gula, kaldu jamur dan garam, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, ketumbar dan merica, ml. Santan kara, tepung terigu, .gram tepung tapioca

pempek lenjer potong dadu, telur, kocok, garam meja, minyak sayur