ikan tongkol (marinasi dulu dengan bumbu marinasi atau garam, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk), bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe hijau keriting, lengkuas, daun salam, daun jeruk (sobek2), sereh, pete (kupas lalu potong2), lada bubuk, Garam