pindang tongkol, goreng sebentar, kentang kupas, cuci bersih lalu goreng hingga matang dan berkulit, serai, geprek, lengkuas, geprek, jahe, geprek, daun salam, garam, kaldu bubuk, gula pasir, santan instan/kental (sesuai selera kekentalannya), air, minyak goreng untuk menumis