ayam fillet (sy : bagian paha ayam), daun salam, daun jeruk, kelapa parut, yang agak muda, santan instan, minyak kelapa / minyak goreng untuk menumis, tusuk sate / batang serai, 💥 Bumbu Halus (Base gede) :, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit (sesuai selera)