Ikan Cakalang (Tongkol), dikukus dan di suwir • bawang merah, iris halus • bawang putih,iris halus • daun bawang, iris • cabe merah keriting (resep awal 20 cabe rawit) • jahe (dihaluskan bersama cabe rawit) • serai,memarkan • daun pandan • daun jeruk • garam • penyedap rasa • Minyak goreng