Bali

terong ungu • garam • tepung beras/tepung ketan • bawang merah • serai muda • daun jeruk • cabe rawit • terasi bubuk • garam • daun kemangi • air jeruk nipis/lemon/limau • minyak goreng

ayam (me : ayam broiler utuh bersih, sudah dicuci) • gula merah • daun salam • daun jeruk • pala (me : 1/4 sdt pala bubuk) • cengkeh • air • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • bawang putih • kemiri •

Ayam negeri, potong 12 bagian • Minyak goreng • Garam • Kaldu bubuk • gula pasir • Air • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri sangrai • Jahe • Lengkuas • kencur •

tomat merah ukuran besar, potong kotak ukuran sedang • bawang merah, potong kotak kecil • cabe rawit hijau, potong bulat • perasan air jeruk nipis • garam halus • minyak sayur, panaskan

ikan kakap atau 6 potong ikan tenggiri • jeruk nipis • timun • daun salam • air panas • kaldu bubuk • garam dan gula • bawang merah • bawang putih • kunyit (bakar) • lengkuas • jahe •

selada air (jukut) • garam • kaldu jamur • minyak goreng (sekitar 300 ml)

Dada Ayam Fillet • Garam • Jeruk Nipis • Cabe Keriting (me : 10 bh) • Cabe Rawit (me : 5 bh) • Terasi Merah Bakar • Garam • Penyedap • Jeruk Limau • Air

ayam cincang • nangka muda serut • lengkuas • kunyit • jahe • kencur • bawang putih • bawang merah • cabai besar • serai • merica putih & hitam • ketumbar •

Kakul (saya beli sudah bersih tanpa cangkang) • Bumbu dihaluskan • kesuna(bawang putih) • kencur • kunyit • kemiri • lada hitam utuh • cabe rawit (optional) • Pelengkap • penyedap • garam,gula pasir • daun jeruk iris tipis

Selada air (1 ikat) • Air • Garam • penyedap rasa • gula jawa • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • saus tiram • Minyak goreng

Kangkung • Tauge • Cabe Rawit • Tomat • Terasi Goreng • Garam • Kaldu Jamur • Jeruk Limau

udang • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang putih • siung bawang merah • jahe • lengkuas • kunyit(opsional) • kemiri • daun salam • daun jeruk • madu •

cabe setan • bawang merah • bawang putih • serai • daun jeruk • terasi bakar • minyak goreng

daging sapi potong potong beri sedikit baking powder diamkan • telur ayam yang sudah direbus • tahu, goreng, potong sesuai keinginan • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • kencur • jahe • kemiri • tomat merah potong potong • Gula merah • Kecap manis •

buah kecipir masih muda, renyah • kacang sangrai/panggang • cabai (sy pakai 1 cabe gendot) • jeruk nipis (sy 2 belimbing wuluh) • kecap ikan(sesuaikan lg) • terasi bakar • gula aren(sesuaikan lg)

bumbu marinasi ikan DESAKU • cabe merah keriting • serai • kemiri • daun jeruk • bawang putih • bawang merah • kencur • jahe • laos • kunyit • ketumbar •

ayam potong • garam • merica bubuk • Minyak • cabe merah keriting • cabai rawit merah (sesuaikan selera) • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • jahe • kunyit bubuk • daun salam •

kacang panjang • taoge • kelapa (pilih yang agak muda) • Bumbu halus • lengkuas • kunyit • kencur • kemiri • bawang merah • bawang putih • ketumbar • Bahan sambal embe •

Mi instan goreng • Minyak panas • Daun jeruk, iris tipis • Bawang merah, iris tipis • Serai bagian putih, iris tipis • Cabe rawit, iris tipis • Garam • Gula • Terasi • Minyak kelapa (opsional)

Cabai Rawit (opsional mau seberapa banyak, tergantung toleransi pedas yang dimiliki) • Bawang putih • Bawang merah • sereh (ambil bagian ujung yang berwarna putih) • daun jeruk (buang batangnya agar tidak pahit) • Lada bubuk • Kaldu jamur (opsional) • Garam • Penyedap • Paha ayam (untuk ayam, boleh dada boleh paha ya, aku pakai paha supaya lebih juicy dan ga gampang keras walaupun sudah dingin) • Daun salam • ketumbar bubuk •

kangkung (potong dan bersihkan) • cabe rawit • Terasi • bawang putih • tomat atau ranti mawar • Penyedap rasa • Gula pasir • Garam • jeruk limau

adonan kulit Bakpia • kuning telur • Kental manis • susu cair (bisa diganti air biasa) • Tepung Maizena Rose Brand • vanili • garam

tahu sutra • baking soda • bawang putih • ketumbar • garam • kecombrang • bawang merah • sereh • daun jeruk • cabe merah • terasi • jeruk limau

labu siam, potong kotak • bumbu base genep (sekitar 60gr-70gr • air • garam • micin Rose Brand Asatu • minyak goreng Rose Brand untuk menumis

tahu putih • ayam • Minyak goreng • Air • bawang putih, cincang • bumbu instan bali

bawang merah • cabai rawit • daun jeruk • serai • jeruk limau

Tutut/kakul masih bercangkang sudah dibersihkan dan di potong ujungnya • bumbu megenep • fiber cream • bamer • baput • serai geprek • jahe • lengkuas • salam • daun jeruk • garam • Kaldu ayam bubuk •

tahu putih • kentang • telur puyuh rebus • minyak • air • garam • gula aren • kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • cabai besar merah • cabai keriting •

kacang panjang (2 iket) • santan kental (saya 2 sdm santan bubuk + air) • bawang putih • kemiri • kencur • kunyit • garam, sesuaikan • gula pasir, sesuaikan • minyak buat menumis • bawang merah goreng