Ayam Suwir Sambal Matah

Name: Ayam Suwir Sambal Matah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Dada Ayam, fillet tanpa kulit; 2 buah Serai, iris tipis; 5 buah Bawang merah, iris tipis; 5 lembar Daun Jeruk, iris tipis; 10 biji Cabai Rawit, iris tipis; Secukupnya Garam dan gula; Secukupnya Kaldu ayam (opsional); Secukupnya Terasi bubuk (opsional); secukupnya Minyak (saya pakai olive oil)

Myla Sugi @scandi_kitchen

Bontang, Kalimantan Timur, Indonesia

Ayam suwir yang saya buat ini, saya combine dengan salad sayuran seperti di foto agar lebih mengenyangkan. #dietmenu #scandi_kitchen

Lebih banyak

Ayam Suwir Sambal Matah

Myla Sugi @scandi_kitchen

Bontang, Kalimantan Timur, Indonesia

Ayam suwir yang saya buat ini, saya combine dengan salad sayuran seperti di foto agar lebih mengenyangkan. #dietmenu #scandi_kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

250 gramDada Ayam, fillet tanpa kulit
Sambal Matah
2 buahSerai, iris tipis
5 buahBawang merah, iris tipis
5 lembarDaun Jeruk, iris tipis
10 bijiCabai Rawit, iris tipis
SecukupnyaGaram dan gula
SecukupnyaKaldu ayam (opsional)
SecukupnyaTerasi bubuk (opsional)
secukupnyaMinyak (saya pakai olive oil)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus dada ayam hingga matang, dinginkan lalu suwir - suwir
2

Membuat sambal matah.
Masukkan semua bahan yang sudah diiris kedalam wadah tahan panas, kecuali serai.
3

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis serai agar tidak langu. Ini versi saya ditumis dahulu sebentar.
4

Masukkan minyak berserai kedalam wadah bahan irisan bawang tadi. Beri seasoning sesuai selera.
5

Lalu campurkan sambal matah ke ayam suwiran tadi. Sajikan