ikan bandeng (saya pakai bagian kepala) di belah 2 • air putih • Bumbu iris : • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah potong2 • cabe rawit merah utuh • tomat merah • daun bawang, potong2 • Bumbu cemplung : • lengkuas, memarkan • jahe, memarkan •