Brongkos

telur, rebus • tahu putih, ukuran besar • cabe rawit utuh • santan instant isi 65 ml • air (secukupnya) • daun salam uk besar • daun jeruk (angka 8) • serai ukuran besar • lengkuas • garam (sesuaikan) • besar gula jawa (+/- seibu jari) • gula pasir •

Iga sapi • Bawang merah • Bawang putih • bumbu rawon instan • air • kemiri sangrai • Kulit melinjo • Kacang tolo • tahu kulit (potong dua) • tahu putih (potong dua) • tempe • garam •

ayam bagian dada • kacang tholo (direndam semalaman) • telur rebus • kulit melinjo • tempe • tahu putih • tahu kulit • santan • kaldu rebusan ayam • air • Gula • Garam •

daging campur (sengkel, iga, sandung lamur), rebus sampai empuk, saring dan sisihkan air rebusannya • tahu coklat/berkulit • kacang tolo, rebus sampai empuk • kulit melinjo • buncis/kacang panjang • kluwak, rendam air panas, saring • lada bubuk • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • kemiri tumbuk (setara 5 butir) • cabe merah besar • bawang merah •

daging sandang lamur • tahu segitiga sudah goreng • kacang tolo, rendam 1-2 jam • labu siam • santan instan • petai • Cabe rawitmerah • gula aren • kecap.manis • kaldu bubuk • garam • serai.geprek •

tetelan/sandung lamur daging sapi, potong² • tahu matang bentuk ∆ • telur rebus, kupas • kacang tolo • santan kental • bumbu rawon instan • cabe merah keriting, haluskan • cabe rawit utuh (sesuaikan selera) • kulit melinjo • serai, geprek • jahe, geprek • daun salam •

tetelan sapi / daging • kacang tholo • tahu coklat, potong jadi 2 • telur rebus • air • santan instan • gula merah • kaldu bubuk • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri •

telur rebus • tahu kepel yang sudah digoreng kering lalu belah 2 jadi segitiga • kacang tholo rendam dengan air panas kurleb 1 jam lalu rebus dengan metode 15-30-7, tiriskan buang airnya • santan cair • bawang merah • bawang putih • isi kluwek, rendam sebentar di air panas • cabe merah • cabe galak • kemiri • ketumbar • garam, gula pasir, kaldu jamur dan gula merah •

kacang tolo • kulit melinjo • tetelan sapi • telur ayam rebus • tahu pong • tempe • cabe rawit merah • Santan Rose Brand • air • kluwek • bawang merah • bawang putih •

telur • kacang tolo • tahu dipotong kemudian digoreng • santan instan • garam • gula kelapa • air • cabe merah dihaluskan (saya skip) • kluwek • bawang merah • bawang putih • kemiri •

Kacang tolo • tahu coklat • telur rebus • cabe rawit utuh • santan instant • air • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • kemiri • kluwek •

daging sapi (tambahan sya) • telor rebus (me : 3 butir) • tahu coklat segitiga (me : skip) • kacang tholo • santan instan kecil • mìnyak goreng untuk menumis • air (kurleb) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting (sya buang biji nya) • kemiri • ketumbar butiran •

daging sapi, potong dadu bite size • kacang polong (saya pakai kacang tunggak) • tahu goreng • telur rebus • santan kental instan (saya pakai cooking cream nabati) • air (secukupnya) • bawang merah • bawang putih • kluwak (ambil dagingnya) • ketumbar bubuk • kencur • kemiri •

ayam fillet dada,potong kotak • kacang tolo • untai kacang panjang,potong kecil • cabe rawit merah utuh,buang tangkai nya • air putih • santan instant • air putih untuk bumbu • minyak goreng secukupnya untuk menumis • kecap manis • bawang merah • bawang putih • kemiri,sangrai •

daging sapi • telur puyuh • tahu cokelat • tempe • kacang tolo • santan • bawang merah • bawang putih • cabai keriting merah • kencur • jahe • kunir •

kacang tolo • tetelan • tahu putih besar, potong menjadi beberapa bagian bentuk segitiga • telur puyuh • buncis • krecek • kluwak • bawang merah • soung bawang putih • cabe merah keriting • kemiri • ketumbar •

kacang merah (direbus) • tahu cina besar (goreng 1/2 matang) • telur ( rebus $ • kulit melinjo • babat sapi (rebus) • santan dari 1 butir kelapa tua • Bumbu ; • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • kluwak (pucung) •

telur ayam rebus • kikil sapi, potong kotak • tahu putih (isi 8 potong) • kacang tunggak • cabai rawit merah • air • minyak goreng • garam • kaldu bubuk • gula merah • kluwek, pecahkan lalu ambil isinya • bawang merah •

daging sapi sandung lamur • kulit mlinjo • telur • tqhu kulit besar • tahu putih • tempe • kacang tholo • cabe setan utuh • daun salam • lengkuas geprek • sereh • gula jawa •

daging iga • telur • tahu putih • tahu kulit • tempe • kacang tholo • cabe setan utuh • lada bubuk • garam • gula pasir • gula jawa, sisir • kaldu bubuk •

pisang kepok matang • telur ayam • gula pasir (me 3 sdm) • santan instan • garam • daun pandan potong kecil • daun pisang +lidi (daun nya aku layukan dl di api kompor)

daging atau lidah sapi • kacang tholo/kacang sayur boleh rendam air dulu biar empuk • tahu putih dipotong dadu, goreng agak kering • telur bebek, kupas kulitnya, boleh ditusuk supaya bumbu meresap • kulit blinjo dipotong kecil-kecil (kalau ada) • daun blinjo (kalau ada) • minyak • gula (sekitar 3 sdm sesuai selera) • garam (sekitar 1 sdm sesuai selera) • kluwak kupas, rendam air supaya empuk • santan (3 kara kecil) • bawang merah •

Kepala Kambing yang sudah dibakar dan dibersihkan • Santan kental sedang • Air • Minyak goreng untuk menumis • Cabai Merah Keriting • Cabai Rawit Merah • Bawang Merah • Bawang Putih • Ketumbar • Jinten • Merica butir • Pala •

Nasi • Santan Instan • ketumbar • Kluwek • Bawang Merah • Bawang putih • sereh, di geprek

kacang tolo • daging sapi (sandung lamur) • santan kara (200 ml) • Tahu coklat segitiga • telur ayam rebus • air • bawang Putih • bawang merah • garam • Kaldu Jamur • Gula merah • cabe merah keriting •

ayam broiler • kacang Dadap/ kacang tholo • tahu putih China • telur rebus2 sakset kara • sakset kara @65 ml • air • Bumbu halus: • cabe rawit • bamer • baput • kemiri • daging kluwek (3 biji) •

kacang tunggak / tolo, rendam minimal 3 jam • daging sapi (saya pakai hampir tanpa lemak, lebih enak kalau ditambah balungan atau yang ada lemaknya) • kentang ukuran besar • Sekitar 1 ltr air • santan instan • garam (sesuaikan), 1/2 sdt kaldu bubuk • Bumbu aromatik: daun salam, sereh, daun jeruk purut • kluwek, ambil isinya, rendam dengan air panas • bawang merah • bawang putih • kemiri • kencur •