Cirebon

daging sapi topside/sengkel • santan encer (perasan kedua dari 1 butir kelapa) • santan kental (perasan pertama dari 1 butir kelapa) • minyak goreng untuk menumis bumbu • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • kelingking kunyit • jahe • kencur • lada •

Tahu pong, potong2 • Bawang merah • Bawang putih • Cabe rawit hijau • Cabe rawit merah • Gula merah, sisir halus • Air • Kecap manis • Asam jawa • Garam

(potong dadu, sisakan sebagian untuk topping) Mangga matang • Vanilla cair • Sagu mutiara (saya pakai 1/2 porsi saja) • susu evaporasi (sesuaikan selera) • Air • Garam • air untuk merebus sagu

dada ayam negeri • ceker ayam (tambahan) • air • garam • gula pasir Rose Brand • merica bubuk • minyak goreng • bawang putih • kunyit • kemiri, tambahan klip • sereh, geprek • jahe, geprek •

tahu pong • bawang merah • bawang putih • cabai rawit hijau (jika ingin pedas, bisa ditambah) • garam • gula pasir • gula merah • (dilarutkan dengan 10-15 sdm air hangat) asam jawa, ambil airnya

tahu berkulit • cabe rawit hijau • bawang putih • bawang merah • gula aren • asam jawa • garam • air hangat untuk melarutkan asam jawa

daging ayam (me : dada) • mie telur • air • telur • santan instan (65ml) • daun bawang iris • bawang putih • Bawang goreng dan cabe bubuk secukupnya utk pelengkap • daun salam • bawang merah • kemiri • ebi, rendam 5 menit, tiriskan •

daging sapi, rebus hingga empuk • gula pasir • garam • kaldu bubuk • air • daun salam • serai, geprek • kapulaga • kembang lawang • cengkeh • kayu manis • bawang merah •

ayam • gula merah sisir • kecap manis • santan instan (65 ml) • air atau sesuaikan • garam dan kaldu bubuk • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kapulaga • bunga lawang • cengkeh •

bebek peking muda ±1 kg • air • garam • kaldu bubuk • gula pasir • kecap manis • asam jawa • gula merah / aren • minyak goreng • daun kemangi • cabai keriting merah • cabai rawit orange •

Ketupat/lontong • Tahu • Tauge • Telur • (diiris) Daun bawang • Kecap manis • Bumbu kacang : • kacang tanah goreng • cabe merah • cabe rawit • bawang putih • bawang merah •

tempe, potong • tahu, potong • cabe hijau, iris • air • garam • kecap manis • gula merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • terasi merah

tahu putih, potong • Bahan Kuah : • air • gula merah • asam jawa • garam • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit

cabe merah keriting, rebus matang • cabe rawit merah, rebus matang • terasi yang sudah disangrai • garam cap Kapal • gula kelapa, serut • asam matang/asam jawa • air panas untuk melarutkan asam • rebusan sayur (saya: daun ubi dan satu papan peuteuy) • tempe goreng • ikan asin bulu ayam

Telur ayam • Minyak goreng • Bawang merah, tumbuk kasar • Bawang putih, tumbuk kasar • cabe rawit merah, tumbuk kasar • kemiri halus • Ketumbar bubuk • Merica bubuk • Pala bubuk • Kecap manis • Garam • Air

daging sapi • tulang sapi • Santan Rose Brand • air • garam • gula • Kaldu sapi bubuk • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • lengkuas •

daun singkong • teri medan • tali (aqu pakai tulangnya daun pisang) • kelapa parut • Santan instan atau 1 liter air santan • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • lada kasar / bubuk • kunyit • jahe •

Daging sapi bagian sengkel • Air • Santan Rose Brand • Garam • Gula pasir • Lada bubuk • Kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • Jinten bubuk • kunyit bubuk •

cincau hitam • nangka • sagu mutiara merah rebus • santan rebus • Kental Manis Cap Enaak • sirup gula merah • es batu

cabai merah • daging krewed sapi • ati sapi • petai • daun salam • daun jeruk • serai iris tipis bagian putih saja • lengkuas geprek • garam • ketumbar bubuk • gula pasir • santan kara •

kentang • kelapa parut tua, sangrai hingga kecoklatan • gula merah • minyak, gula, garam, dain kaldu bubuk • kecap manis • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica • ketumbar

tahu goreng (beli jadi 5ribu) • cabe rawit merah & hijau • bawang merah • asam jawa • gula merah iris tipis • kecap manis • garam • air

tahu pong/coklat • bawang merah • bawang putih • cabe rawit hijau (sesuai selera pedasnya) • garam • air • gula merah • bawang putih, geprek • Asam • kecap manis

mie instan rebus • telur • bakso homemade • sawi • cabe rawit setan • bawang merah • bawang putih • kecap • saos sambal • daun bawang • bumbu mie instan • merica (me ; skip) •

Telur ayam, diceplok • Bawang merah, diiris • Bawang putih, diiris • Cabai merah keriting, diiris • Kecap manis • Garam • Merica bubuk • gula pasir • kaldu bubuk • ketumbar • sereh • Air •