Dashi

Bahan Homemade Dashi : • udang rebon kering • tahu putih • bawang perai ukuran besar • air • bawang putih • minyak wijen • air • kecap asin • garam • lada bubuk • penyedap rasa (optional)

tahu putih • air • bawang putih, geprek • daun bawang, potong kasar • minyak wijen • garam • gula pasir • merica bubuk • kaldu jamur • dashi/ kaldu ikan teri • shoyu/ kecap asin • ikan teri

daging sapi • tahu putih, potong dadu • bawang putih, iris • sc bumbu dashi powder • bakso/giling daging home made • daun bawang, iris • air • minyak

kaldu Awashi Dashi (cara pembuatan di bawah) • tofu • bawang daun dirajang halus • miso • wakame

telur, goreng orak arik, bumbui dengan kecap ikan, sisihkan • Udang potong kecil2, tumis sebentar dengan kecap ikan, sisihkan • Nasi putih • Kecap ikan • Kaldu jamur • Kecap manis • Bumbu dashi instan • Daun bawang

daun bombay • tahu putih • jamur enoki • air • dashi bubuk • garam • kaldu jamur • gula

batang seledri, iris miring • wortel, iris miring • jagung putren, iris miring • kaldu dashi cair (kuah dashi maksudnya atau bs diganti 1 sdt dashi bubuk) • saus tiram • garam • gula • merica • baput cincang • kecap asin shoyu

dashi bubuk (sekitar 5 mg) • tauge • daun ginseng • kani • kecap asin (saya pakai yg dark) • kaldu jamur • air • daun bawang

Air • Pasta Tauco Jepang/ Miso Paste • Dashi/Kaldu ikan • Tofu, potong dadu • Daun Bawang, iris halus • Wakame (rumput laut kering) • Garam (bila perlu)

Bawang putih cincang • Air • Daun bawang (hijaunya) • Tahu putih • Dashi powder • Kecap asin Jepang • Garam • Merica bubuk • gula pasir • Minyak wijen

dada ayam fillet (potong dadu) • Tepung Maizena • kecap asin • minyak wijen • lada bubuk • bawang putih bubuk (bisa diganti 1 siung bawang putih ukuran kecil) • wortel (kupas, potong bulat) • buncis (buang pinggirannya, potong2) • kentang (potong dadu) • tahu putih kotak (kira-kira 500 gr) • daun bawang (ukuran sedang, potong2) • daun seledri (potong2) •

tahu sutra, potong dadu kecil • rumput laut wakame kering, rendam air hangat 3 menit lalu tiriskan • miso pasta, larutkan dengan 100 ml air • dashi bubuk • daun bawang, iris tipis • garam (opsional, sesuaikan selera) • air

air • Kikkoman Soy Sauce • saus tiram • dashi powder • gula pasir • bawang putih cincang halus • minyak wijen • lada putih • kaldu ayam bubuk (opsional) • mie ramen • air untuk merebus (secukupnya) • Seasoned Boiled Egg •

kimchi • bawang putih geprek • bawang bombai • minyak wijen • gochujang • gochugaru (krn buat anak-anak) • kecap ikan • kecap asin • dashi • Tofu Taiwan (pake tofu Taiwan ya) • daun bawang (opsional) ***aku g pakai • jamur enoki •

tahu • Dashi (teri medan disangrai dan dihaluskan) • bawang putih • daun bawang • minyak wijen • kecap asin • penyedap rasa ayam • air • panci

air • Dashi powder • miso paste • tahu sutera, potong kotak kecil • wakame • daun bawang, iris

ayam giling • udang kupas • putih telur • garam • dashi (bisa diganti bubuk kaldu ayam) • merica bubuk • gula pasir • minyak wijen • minyak ayam / minyak goreng • bawang putih haluskan • baking powder double acting • air es •

oyong • telur, kocok lepas • bawang merah • bawang putih • bumbu dashi • garam • gula • merica • air

daging sapi giling • breadcrumbs (tepung roti) • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • butter • telur • lada bubuk • gula • kaldu bubuk • garam • pala bubuk • kecap asin •

Air panas • Garam • Bawang putih bubuk • Air lemon • Air dingin • Fillet dada ayam • Udang kupas (12 ekor) • Fish paste • Putih telur ½ beku • Tepung tapioka • Garam • Merica putih •

ikan salmon • dashi powder • miso • air • susu full cream • bawang putih cincang halus • bawang bombay cincang • jamur shimeji • jahe bubuk • sawi putih ukuran sedang (sesuai selera) • tahu putih ukuran 11x11 cm • daun bawang •

tepung terigu protein sedang • tepung Maizena • baking powder • garam • dashi powder (saya kaldu jamur) • lada bubuk • air dingin • telur kocok lepas • minyak goreng • daun bawang • daun bawang kucai • kecap asin •

ikan salmon fillet • mayones kewpie • pasta miso • bubuk bawang putih • kecap asin Jepang • mirin Kikkoman • madu urai • margarin untuk menumis • rumput laut kering • pasta miso • bubuk dashi • daun bawang diiris tipis •

daging sapi slice (saya pakai daging kurban presto) • bawang bombay • kentang • wortel • kacang polong (saya ganti buncis) • air / kaldu ichiban dashi • Katsuodashi (kaldu ikan bubuk) • madu • Shoyu halal • gula pasir

miso putih paste (saya merek Enachan) • dashi soy sauce (kalo yang bubuk cukup 1 sdt) • air matang • tahu putih jepang, potong dadu kecil (saya merek Kong Kee) • wakame (saya merek Daesang) • daun bawang (opsional, sesuai selera) • garam • gula • kaldu jamur

nasi putih • bakso • telur • bumbu nasi goreng homemade • garam, kaldu jamur, dashi • kecap manis (sesuai selera)

telur • air • air dingin • air matang • kecap kikkoman • gula pasir • dashi (ga ada)