Dashi

daging sapi, tahu putih, potong dadu, bawang putih, iris, sc bumbu dashi powder, bakso/giling daging home made, daun bawang, iris, air, minyak

kaldu Awashi Dashi (cara pembuatan di bawah), tofu, bawang daun dirajang halus, miso, wakame

telur, goreng orak arik, bumbui dengan kecap ikan, sisihkan, Udang potong kecil2, tumis sebentar dengan kecap ikan, sisihkan, Nasi putih, Kecap ikan, Kaldu jamur, Kecap manis, Bumbu dashi instan, Daun bawang

daun bombay, tahu putih, jamur enoki, air, dashi bubuk, garam, kaldu jamur, gula

batang seledri, iris miring, wortel, iris miring, jagung putren, iris miring, kaldu dashi cair (kuah dashi maksudnya atau bs diganti 1 sdt dashi bubuk), saus tiram, garam, gula, merica, baput cincang, kecap asin shoyu

dashi bubuk (sekitar 5 mg), tauge, daun ginseng, kani, kecap asin (saya pakai yg dark), kaldu jamur, air, daun bawang

oyong, telur, kocok lepas, bawang merah, bawang putih, bumbu dashi, garam, gula, merica, air

udon / ramen, air, bombay, potong2, baput, geprek, jahe, geprek, kastuobushi, kaldu dashi, wakame, jus apel kemasan, kombu tsuyu, gula (sesuai selera), garam (sesuai selera)

oyong ukuran sedang, telur, kocok lepas, bawang merah, iris tipis, bawang putih, cincang, daun bawang, potong-potong, dashi powder, garam (secukupnya), gula, merica bubuk

tahu putih, potong dadu, miso, dashi, bawang prei, nori, air

bayam, air, garam, dashi bubuk, biji wijen

bihun jagung, rebus, tiriskan, jamur tiram, rendam, tiriskan, rumput laut kering, potong2 pakai gunting, rendam, tiriskan, telur, kocok lepas, bawang putih, digeprek, 1 batang daun bawang, diiris, dashi, 3 sdm kecap asin, merica, garam,, air, wijen sangrai, bon cabe, dan bon nori untuk taburan

air, miso paste (merah), dashi, tahu ukuran besar (300 g), potong-potong dadu, bawang prei, potong agak besar

Fillet Paha Ayam dicincang / digiling, Bengkuang dirajang kecil2 dadu, Bawang Putih dihaluskan, Daun Bawang dirajang halus (opsional), Daun Jeruk buang tulangnya, digunting halus (opsional), Minyak Wijen, Tepung Sagu, Kaldu Bubuk (sy : Dashi), Kecap Asin / Soy Sauce, Telur, Air Jahe & 5 sdm Air, Lada, Garam

sliced beef, bawang bombai, jahe, dashi (atau bisa diganti penyedap rasa sapi/ayam), kecap asin, kecap manis (opsional, kami suka agak manis), gula, wortel ukuran kecil, potong dadu kecil, air untuk merebus (kurleb 500ml)

bawang putih, cincang halus, jahe, cincang halus, kaldu, Air, Tulang Ayam untuk kaldu, kecap asin, gula, ikan teri (pengganti Bubuk Dashi/kaldu bubuk, mie instan (resep asli pakai mie ramen), Jamur kuping hitam,iris halus, Tahu Putih, iris tipis, Daging Ayam Sayap (resep asli Daging Ayam Giling)

tahu, minyak wijen, kecil bawang putih, daun bawang besar, iris halus, air, kaldu bubuk/dashi, kecap asin sup, garam

Daging Sapi Slice Tipis, Tahu Putih Besar dipotong tipis panjang, goreng 1/2 kering, Soy Sauce / Kecap Asin (sy : 1/2 sdm Soy Sauce & 1/2 sdm Saus Teriyaki Bawang), Dashi Bubuk & Gula (sy : 1/4 sdt Dashi & 1/4 sdt Gula), Air, Minyak utk menumis (sy : Minyak Ayam)

Dada ayam fillet, potong kotak, Jamur shitake segar, iris², Wortel, iris korek api, Bawang bombay, cincang kasar, Dashi bubuk, Minyak wijen, Shoyu/Kecap asin, Kecap manis, Gula pasir, Air

jamur (me: enoki, shitake, maitake, dan shimeji), nasi hangat, air soda tawar dingin (atau air dingin biasa), kuning telur, tepung terigu protein rendah, tepung maizena, garam, penyedap, baking soda (skip aja kalo udah pakai air soda), minyak goreng, air, dashi bubuk

sawi putih ukuran besar (boleh lebih), beef slice, jamur enoki/shimeji, daun bawang iris, air, kecap asin jepang, bawang putih, cincang halus, dashi bubuk (boleh kaldu yg lain), lada bubuk, gula pasir, kecap asin jepang, air panas

tahu cina, potong dadu, jamur enoki, buang akarnya, cuci di air mengalir, daging slice yakiniku, potong pendek², sayuran ala capcay *saya gunakan frozen, air, lada bubuk, wakame (rumput laut kering), bubuk kaldu dashi, pasta miso

rumput laut kering(rendam air dingin), tahu sutra inofu(tofu),potong kotak, miso, kaldu bubuk katsuobushi(dashi), bawang putih,geprek cincang, minyak wijen, air, Bahan taburan :, Daun bawang secukupnya iris tipis, wijen

daging sapi slice, bawang bombay uk sedang, iris tipis, daun bawang, iris tipis, air, dashi bubuk, kecap asin Jepang, sake khusus masak (Ryorishu 料理酒), mirin, gula, garam, penyedap, nasi putih hangat

telur, udang, kupas kulit, jamur shitake, rendam lalu iris², bubuk dashi + 250 ml air, aduk rata, garam, kecap asin, gula

Ayam filet, Tahu putih (tahu China), Bawang putih (cincang), Daun bawang (potong2), Dashi (bisa ganti kaldu jamur atau di skip aja), Kecap asin, Garam, Merica, Air

dried cut wakame (rumput laut kering), tofu, katsuo dashi (kaldu ikan), miso putih (saya pakai merk miyachan), minyak wijen, air untuk memasak

air, katsu dashi powder, japanese miso paste, silky tofu, daun bawang, dry cut wakame, garam dan lada bubuk (bila diperlukan)

terigu serbaguna (sy ∆ biru), telur, beef shortplate (bisa diganti protein lain misal: seafood/crabstick/sosis), kubis/kol (+/- 1/4 bulatan kubis), air, dashi powder (kaldu jepang marutomo/ katsuodashi), garam, 🍣 topping:, saus okonomiyaki, mayonaise, katsuoboshi (ikan cakalang serut), aonori (rumput laut kering yang ditumbuk halus, opsional)