tempe, potong korek api tipis-tipis ketebalan 0,5 cm. Jangan terlalu tebal biar garing merata • tepung beras • tepung tapioka • bawang putih, haluskan • ketumbar, sangrai lalu haluskan • garam • kaldu bubuk / penyedap • air es. Air es wajib, jangan pakai air biasa • Minyak goreng • daun bawang, iris tipis