rimpang lempuyang (beserta daun tunasnya) • kelapa agak muda • tahu • lengkuas • bawang goreng • Daun pisang • bawang merah • bawang putih • tempe semanggit • Garam • Gula sesuai selera (beri porsi yang lebih banyak dari porsi normal karena lempuyang yg pahit)
daging sapi (cincang) • tulang muda (me: leher ayam cincang) • minyak goreng • daun salam iris • bawang merah • bawang putih • kencur • kunyit • lengkuas • jahe • cabe besar merah • cabe kecil merah •
daging kambing dan balungan • jahe (parut) • jeruk nipis • Air untuk merebus pertama • air untuk memasak kedua • Santan Instan Rose Brand • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica • jinten • ketumbar •
ayam kampung (wajib) • air untuk merebus • Bawang merah • Bawang putih • Merica • ketumbar • Pala • Cabe merah besar • Kluwek • jinten • kemiri • jahe •
gula batu • jahe merah kering • secang • serai kering • bunga cengkeh • bunga lawang • cabe Puyang (jika tidak suka aroma yang kuat skip saja) • kapulaga • daun salam • daun cengkeh kering • daun pala • air panas
kelapa setengah tua, parut • daun lempuyang muda(200 g berat setelah dipotong kecil²) • petai cina/lamtoro • ebi kering • bawang putih • cabe rawit • cabe merah besar • gula merah • gula pasir • garam • kaldu bubuk (optional) • asam jawa •
Bahan Isian : • / 1butir kelapa parut • (Kelapa agak muda biasa untuk kue) • ikan bakar • telur • garam • penyedap (optional) • daun salam di iris • jeruk limau ambil airnya • garam • penyedap (optional) • Bumbu di haluskan : •
Ayam Kampung • kentang • nanas (kalau besar cukup separuh) • santan kental (sudah rebus dan saya bekukan) • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • serai • daun salam • penuh ketumbar •
