Makassar

ikan tuna ukuran kecil (500gr), potong potong • jeruk nipis • air • belimbing wuluh, belah 2 • Cabe rawit (aku skip) • Daun kemangi • Garam dan gula • sereh, potong, geprek • asam, remas dengan sedikit air • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar •

daging sapi giling/ cincang • Bawang putih haluskan (saya 1 sdm baceman bawang putih) • Daun prei, iris (saya skip) • Garam halus (sesuaikan selera) • Merica bubuk • Kaldu bubuk (Royco sapi) • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • Minyak goreng/ minyak wijen/ minyak baceman (optional)

Daging Sapi • Iga Sapi (untuk kaldu) • Daun Jeruk • Daun Salam • Serai • Lengkuas • Kacang Tanah (yang telah dihaluskan) • Air Asam Jawa (asam jawa direndam air hangat) • Telur (kocok lepas sblm dimasukkan & diberi kuah) • SKM • Garam • Kaldu Jamur •

daging dgn hati • air untuk merebus • jahe, iris" • lengkuas, memarkan • daun jeruk purut • daun salam • ujung sereh memarkan • kacang tanah • bawang merah potong 2 • bawang putih potong" besar • sereh, iris" bagian putihnya • lengkuas •

iga konro • wortel • buncis • jamur kuping • daun bawang • Bahan Bumbu Untuk Merebus Iga : • bawang putih geprek • jahe geprek • pala • bawang bombay potong kotak • dried bay leaf • merica hitam geprek •

Iga Konro • lengkuas • sereh di geprek • daun salam • daun jeruk • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • jinten • pala (uk kecil) •

ikan bandeng (atau ikan apa saja) • bawang merah (iris) • daun jeruk • serai (geprek) • lengkuas (potong 3) • tomat merah (potong, bisa tomat hijau) • cabe rawit (sesuai selera) • asam jawa (larutkan dengan air panas) • garam, lada, masako • air • minyak goreng • wortel potong panjang (optional karena saya ingin ada sayurnya) •

Ikan Kue Segar • air asam jawa • kecap manis • jeruk nipis • Jeruk Limo • penuh Margarin, untuk (1/2 untuk campuran bumbu & 1/2 untuk olesan) • minyak goreng • Bumbu halus : • cabe keriting • rawit • Bawang putih • bawang merah •

daging sapi • kacang tanah • kemiri • merica • pala • kayu manis • ketumbar • jintan • bawang merah • bawang putih • lengkuas • serai •

daging sapi dan paru • daun salam • cengkeh • lengkuas (untuk rebusan pertama) • daun salam • lengkuas (untuk rebusan kedua) • air cucian beras • kacang tanah • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe •

daging sop yang sudah direbus hingga lembut • bumbu dasar putih • bumbu kering masala • bumbu kacang sisa sate • seasoning (garam, lada kaldu bubuk) • Daun bawang iris • bawang goreng

iga dan tulangan sapi • air (untuk merebus) • air untuk kuah • bawang merah • bawang putih • lengkuas • serai (ambil bagian mudanya) • kluwak (me: skip) • kelapa parut • ketumbar bubuk • lada bubuk • minyak goreng •

Beras pulen • Air • Santan instan • Garam • Daun salam • Daun pisang • Oncom, potong dadu kecil lalu tumbuk agak kasar • Cabe rawit merah • Cabe merah keriting • Bawang merah • Bawang putih • Kencur •

pisang raja yg telah matang • sampai 12 sendok munjung tepung terigu protein sedang untuk pembungkusnya • Pasta pandan untuk pewarna • Garam halus • sdt(sedikit saja) tepung kanji bisa skip • air • santan segar dari 1 butir kelapa • tepung terigu • vanili • garam • Gula Pasir • daun pandan, simpulkan •

Daging Sapi Segar (boleh menggunakan jeroan jika suka) • Air Cucian Beras (Cucian ke2 dst) • Air rebusan daging • Kacang Tanah Sangrai (jika senang lebih kental dan gurih, bisa ditambahkan. Resep aslinya menggunakan 400gram) • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri (sangrai) • Jahe • Lengkuas • Sereh (putihnya saja) • Ketumbar Bubuk • Jintan bubuk •

pisang ambon • Bahan Sambal : • bawang putih • cabe merah • cabe rawit • tomat • minyak goreng panas • garam

Pisang (saya pisang kepok) • Santan kental • Gula pasir • vanili • Telur ayam • Garam • Daun pisang

pisang kepok kukus • tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • garam • daun pandan (aku skip karena ga ada) • santan kental sedang • Kental Manis • es batu • sirup pisang ambon/sirup cocopandan

Pisang Kepok mengkal • Larutan Air Garam • Minyak Goreng

pisang tanduk kukus • santan • tepung beras • garam • sirup Cocopandan Secukupnya SKM

Pisang tanduk (atau bisa pakai pisang apa saja) • Tepung terigu • Tepung beras • Gula pasir • Garam • Santan • Pasta pandan • Tepung beras • Air • Santan instan • Garam • Daun pandan •

pisang kepok • gula pasir • telur • santan (2bks sunkara+air) • vanili bubuk • pelepah daun pisang untuk membungkus

pisang lempeneng (atau 14 buah pisang raja manten ukuran sedang) • tepung terigu • tepung beras • tepung tapioka • santan kental • jus pandan suji (blander pandan dan daun suji dengan air) • gula pasir • garam • margarin • minyak untuk mengoles alas saat menggilas dan mengukus • tepung beras • garam •

pisang kepok mentah (saya: sudah matang😄) • Minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabai rawit (opsional) • tomat merah • terasi matang • garam • gula pasir

pisang kepok ukuran sedang • santan kelapa dari 1/2 biji kelapa ukuran besar (Note: santan dengan kekentalan sedang) • gula merah • telur ayam • vanili • garam

daging sapi • kacang tanah • air cucian beras • daun sop • serai • daun jeruk • daun salam • Bawang putih goreng • Bawang merah goreng • Bumbu basah : • bamer • baput •

beras pulen • santan kental • air putih • garam • Daun pisang secukupnya untuk membungkus • Tali rafia secukupnya untuk mengikat

Pisang Kepok / Raja • Tepung Beras (Rose Brand) • Tepung Tapioka • Santan Instant (Rose Brand) • Jus Pandan (Endapan) • Gula Pasir (Me : Skip) • Butter / Margarin • Tepung Beras (Rose Brand) • Santan Instant (Rose Brand) • Air • Garam • Pandan Segar •

~~🌾🌾~~ • beras • santan • pelepah daun pisang • Daun pandan • Daun salam • Garam • Tali rafia untuk mengikat

beras,cuci bersih, tiriskan • kelapa tua ukuran sedang,kupas kulit ari, parut • timba air,kurang lebih setara dengan 2 liter air • garam • Daun pisang tua, diangin²kan hingga layu • daun pisang muda, untuk lapisan dalam