Makassar

daging sapi • kacang tanah • serai • daun salam • santan instan • air • penyedap rasa • garam • gula merah • bawang merah • bawang putih • ketumbar •

Bahan Cemplung Untuk Rebus Ayam • Daging Ayam • Air • Daun Jeruk Purut • Daun Salam • Jahe, Memarkan • Lengkuas, Memarkan • Serai Bagian Hijau, Memarkan • Bumbu Halus yang Digoreng • Bawang Merah, Potong2 Kecil • Bawang Putih, Potong2 Kecil • Serai Ambil bagian Putih, Iris2 Tipis •

daging (kalau di supermarket namanya daging rendang) • daun salam • Air Bumbu A (diulek) • ketumbar utuh, sangrai • jintan utuh, sangrai • merica utuh, sangrai Bumbu B (blender bersama bumbu A) • bawang putih (sekitar 21 siung), goreng • Bumbu C • kacang tanah, goreng/sangrai Bahan lain • air • garam • gula pasir •

fillet dada ayam • daun jeruk • minyak untuk menumis • Air • bahan bumbu halus: • bawang merah, saya 5 butir bawang merah shallot • Bawang putih • sereh • jahe • cabe, saya 1 • kunyit bubuk • lengkuas •

ketan putih • santan instan • air • garam • gula pasir • daun pandan • bunga telang kering • mika • gula merah, sisir • telur ayam • garam • santan instan •

pisang tanduk mengkal • Minyak Goreng Rose Brand/secukupnya • cabe merah keriting • cabe rawit • tomat • bawang merah • bawang putih • Gula Pasir Rose Brand • terasi bubuk • garam dan penyedap

simpul daun pandan • kayu manis • Gula merah (sesuai selera) • air • susu full cream plain • jahe • cengkeh • lada hitam (bubuk)

daging kambing • asam jawa, remas dengan sedikit air • gula merah • air (untuk rebusan kedua) • minyak goreng • garam dan kaldu bubuk rasa sapi • cabe merah • bawang putih • bawang merah • lengkuas (kuganti 1 sdt lengkuas bubuk) • sereh • kemiri •

ubi jalar potong dadu kecil • wortel potong dadu kecil • daun bawang iris tipis • seledri iris tipis • bihun jagung rendam air panas tiriskan potong² • bawang putih cincang halus • minyak untuk menumis • garam • gula pasir • lada bubuk • penyedap rasa • air •

pisang raja ukuran sedang • kacang tanah, sangrai • gula pasir • margarin • telur ayam • gula pasir • air

Pisang kepok mengkal • Garam • Air • Minyak goreng • Pelengkap : • Sambal terasi

Pisang Kepok mengkal • garam • Minyak goreng

Pisang kepok mentah • garam • air • minyak goreng • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • tomat merah

Daging sapi • Serai • Daun salam • Daun jeruk • air (kalau kurang tambah lagi hingga daging empuk) • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri sangrai • Ketumbar sangrai • jinten (skip) • pala (skip) • Lengkuas •

mie kuning kering/basah (optional) • air untuk merebus mie kering • masako ayam (optional) • minyak untuk menggoreng

Ketan Hitam • Ketan putih • Santan • Fiber Creme PPP • Garam • daun pandan untuk merebus • telur • gula aren • gula pasir • santan • garam

pisang raja • gula pasir Rose Brand • Minyak Goreng Rose Brand

Tepung Ketan Rose Brand • Gula Pasir Rose Brand • garam halus • air hangat • pasta pandan • unti kelapa untuk isian • kelapa setengah tua parut untuk baluran

telur ukuran besar • Tepung Beras Ketan Rose Brand • santan dari 1 bungkus Santan Kelapa Rose Brand ditambahkan air • Minyak Goreng Rose Brand • gula merah • tepung beras ketan hitam • biji wijen

Tepung Beras Ketan Rose Brand • kelapa parut setengah tua • gula merah serut • garam

iga sapi (tulang iga yang saya dapatkan hanya beberapa potong saja) • serai geprek • daun salam • daun jeruk • Air • air asam jawa • kecap manis • garam • gula merah • kacang tanah • Minyak • bawang merah •

Tepung Beras Rose Brand, Sangrai • Tepung Terigu, Sangrai • Telur • Gula Pasir • Sp • Vanili Bubuk • Bahan Gula • Gula Aren • Air • Daun Pandan

pisang raja matang (saya pakai pisang kepok) • Minyak Goreng Rose Brand • kacang tanah cincang, sangrai • Gula Pasir Rose Brand • Margarin Rose Brand • gula merah • Gula Pasir Rose Brand • air • daun pandan (tambahan dari saya)

daging daging sapi • daun salam • daun jeruk • kecil kayu manis • ujung serai geprek • air • air asam jawa • air beras dari 50 gram beras diblender lalu saring (bisa memakai air cucian beras ke2) • telur, kocok • bawang merah • bawang putih • kemiri •

Tepung terigu • Tepung Maizena Rose Brand • Air • Margarin Rose Brand • Telur • Garam • (ukuran sedang) Wortel • (ukuran sedang) Kentang • Bihun • Daun bawang • Bawang putih cincang • Bawang merah cincang •

pisang kepok ukuran besar, belah 2 (seharusnya pakai pisang raja) • kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan (takarannya bisa disesuaikan dengan selera) • Margarin Rose Brand • Minyak Goreng Rose Brand • susu cair • cokelat bubuk atau sesuai selera • Gula Pasir Rose Brand • Tepung Maizena Rose Brand • Tepung Beras Rose Brand • DCC, cincang (banyaknya sesuaikan dengan selera)

kulit lumpia, me : Finna ukuran 12,5 cm • pisang kepok • tepung terigu • gula pasir • garam • essence pandan, me : l'arome • cokelat block, me : tulip • air, untuk merekatkan

buah mangga macang, kupas dan potong" • kelapa parut pilih yang agak muda untuk pasangan mangga • beras ketan • santan segar • garam kasar • daun pandan

pisang kepok mengkal • gula merah • air • daun pandan • nangka, iris dadu kecil • garam

pisang tanduk yang matang • santan instan • gula merah/ gula aren di serut • tepung maizena • tepung tapioka • garam • Daun pisang & tusuk gigi • daun pandan potong2