Pedas

Daging Sapi • Telur Ayam • Wortel • Nanas Madu • Tom Yum Paste • Air Lemon • Daun Bawang • Nasi Putih • Cincang Kasar • Bawang Putih • Bawang Bombay • Jahe

ceker • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah keriting • cabe rawit merah • kunyit • jahe,geprek • daun jeruk • daun salam • garam • gula •

cabe jawa (opsional) • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • tomat • terasi • jeruk limo • garam dan msg

daging kisi, potong dadu jangan terlalu kecil • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • lengkuas, geprek • asam jawa. Siram dg air panas 100ml & peras. Ambil airnya saja • cabe rawit utuh • cabe merah besar buang biji, iris tipis • tomat besar. Potong • kecap manis • saus tiram • kecap asin • raja rasa •

ikan asin • tempe • cabe rawit ijo • bawang merah • bawang putih • Garam • Kaldu ayam • daun salam • Minyak goreng

bihun jagung • sawi putih, potong tipis dan cuci • kecap untuk bihun • kecap manis • air • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • gula pasir • bawang merah • bawang putih • kemiri •

Tempe • koyor rebus • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah hijau (sesuaikan selera) • daun jeruk • gula pasir • merica • asam jawa larutkan dengan air • garam dan penyedap rasa • minyak goreng untuk menggoreng tempe

cabe merah • cabe rawit merah • bawang putih • kencur • kaldu jamur • lada • telur • garam • air • minyak untuk menumis • paha ayam fillet, chopper • telur •

ayam, potong kecil • garam • kaldu jamur • lada bubuk • saus tiram • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit merah • serai, geprek • daun jeruk • garam •

Bahan : • ikan senangin yg telah dimarinasi dengan air jeruk nipis selama 15 menit, cuci lalu tiriskan/lap kering dengan tisu • garam halus (me : pink himalaya) • jahe. kupas kulit, iris • Serai geprek. Bagi menjadi 4 bagian • Daun prei, iris serong • Daun ketumbar/ Daun seledri • Saus Manao : • air matang • air jeruk kasturi • kecap ikan • gula pasir •

udang fresh • sct pasta tomat yum thai boy • jamur merang (iris kasar) • Daun ketumbar (akar dan batang nya untuk aromatik, daunnya untuk toping) • air • tomat (iris kasar) • cabai rawit pedas (utuhkan) • sereh (iris serong) • lengkuas (iris serong) • jahe (iris serong) • daun jeruk (angka 8) • akar daun ketumbar

cabe merah keriting • bamer • baput • terasi abc • tomat • Air • garam • micin • gula pasir (optional)

tempe di potong kecil - kecil • tahu dipotong kecil-kecil • buncis dipotong kecil • suun di rendam air panas hingga lunak • bubuk cabe (tambahan saya karena skip cabe kering) • air asem jawa • gula merah disisir halus • kecap manis (selera) • garam dan gula • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (selera) •

udang rebon • cabe rawit • cabe keriting • bawang putih • bawang merah • garam • penyedap • gula aren • gula pasir (untuk menggantikan gula aren)

- Ikan bilis • paket besar - asam jawa • Cili padi • paket- Belacan • Gula • Serbuk Perasa • Minyak Masak

Terong ungu • cabe merah keriting • bawang merah • tomat diiris kecil" • terasi bakar • Gula merah • Garam • Penyedap • Jeruk nipis (opsional)

Kunyit, bakar sebentar • Minyak goreng • Air jeruk nipis • Garam • Gula pasir • Tomat hijau, potong dadu • Bawang putih, iris tipis • Bawang merah, iris tipis • Cabai rawit hijau, iris halus • Cabai hijau besar/keriting, iris serong • Jahe • Ketumbar bubuk •

tempe, potong dadu • Tahu putih, potong dadu • Bawang putih • air Jeruk nipis • Tomat • Saus tomat • Gula pasir • Kaldu jamur • Garam • Lada bubuk • Cabe merah keriting

ayam (saya pakai sayap ayam), dipotong jadi 3 bagian, bersihkan • minyak sawit untuk menggoreng ayamnya • lada putih butiran, haluskan • lada hitam butiran, haluskan • biji pala, parut • cajun bubuk • cabe bubuk • bawang putih bubuk • garam • baking soda • tepung maizena • air •

bakso ayam • tahu bakso • cabe merah keriting • tomat • laos • serai • daun bawang • daun ketumbar • jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • jamur enoki •

telur ayam • pete kupas • daun jeruk • daun salam • serai keprek • lengkuas keprek • gula pasir • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • air • bawang merah •

Bahan bahan Bakasam • ikan teri basah tanpa kepala • nasi putih • garam • cabe merah besar (tanjung) dikukus • cabe rawit hijau dikukus • teri yang sudah difermentasi selama 29 hari (hampir 1 bulan) • sereh • jahe (geprek) boleh juga dihaluskan (me : geprek)

Pentol & Tahu Bakso Udang • daun kubis • bawang sawi hijau • mie soun • mie soun • jeruk nipis/lemon • serai • daun jeruk • lengkuas • garam bisa kurang/lebih sesuai selera • kaldu bubuk bisa kurang/lebih sesuai selera • gula bisa skip/kurang/lebih sesuai selera •

air • Lengkuas, memarkan • Jahe, memarkan • Serai, memarkan • Bombay, cincang halus (me: mix Bombay merah) • daun Salam • daun Jeruk • asam Kandis (me: asam Jawa) • Cabe merah keriting, blender halus • Kecap manis • Kecap asin • Kecap ikan •

mentong nasi sisa semalam • daging sapi slice • mirin • kecap asin • madu • minyak wijen • jahe parut • bawang putih parut • Lada • wortel potong korek api • zucchini potong korek api • jamur shitake iris •

udang kupas, jangan buang kulitnya • wortel • jamur champignon • jamur kuping • sawi putih • air • minyak goreng • bawang putih, cincang halus • /2 ruas jahe, memarkan • daun jeruk • sereh, memarkan • tomat, iris menjadi 8 bagian •

kwetiau • telur • sawi • bawang merah • bawang putih • ibu jari kencur • kemiri • cabe rawit • bakso (potong-potong) • garam • gula • kaldu bubuk

Mie Telur • Tuna Saus Cabai • Bawang Bombay, iris • Margarin • Saus Pedas Arrabbiata

mie basah • Cabai rawit oranye rebus • Daun bawang • Bawang goreng • Kulit pangsit • Bahan Ayam • dada ayam fillet, potong memanjang • bawang putih • minyak goreng • garam • gula pasir • kaldu bubuk •

Mie • daun jeruk, iris • bawang putih, cincang • bumbu balado extra pedas • kaldu bubuk