Daging sapi bagian top side/gandik/bagian terluar dari paha belakang sapi • Sajiku bumbu rendang • santan encer • santan kental • serai, geprek, • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • bawang goreng untuk taburan
daging sapi has dalam potong melawan serat tebal 1 cm • Sajiku Rendang • santan encer (saya 65 ml santan instan + air sampai mencapai 500ml) • santan kental (saya 65 ml santan instan + air sampai mencapai 200ml)