Tekwan

tepung terigu • putih telur utuh • tepung tapioka • bawang putih, haluskan • garam • kaldu bubuk • air mendidih • bawang putih • merica butiran • ebi kering • kepala dan kulit udang (bersihkan) • udang •

Tepung Terigu • garam • kaldu jamur • gula • bawang putih • air • telur ayam • tepung tapioka • Daun bawang dan timun • Cabai rawit merah • Bawang putih • Sereh •

ikan tenggiri giling • air dingin • garam halus • lada bubuk • putih telur • tepung tapioka • air • minyak goreng • bawang putih haluskan • air • minyak goreng • udang cincang •

Jamur kuping • Bengkuang • minyak goreng Rose Brand • Bawang Putih (cacah)/ sy dihaluskan • daun seledri • Daun Bawang • kepala udang vaname • Air • garam • kaldu bubuk

pentol tekwan kerikil tenggiri • cabai rawit • bawang putih • bawang merah • ebi • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • penyedap • minyak goreng Rose Brand untuk menumis • air • bihun jagung •

ikan tenggiri giling • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Rose Brand • tepung terigu • air es • garam • gula pasir • kaldu bubuk • bawang putih

Bahan ulek: • cabai rawit merah • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • jintan • kapulaga • tekwan, tertera pada resep • Minyak untuk menumis • daun salam •

Daging ikan tenggiri • Tepung tapioka • Air es • Garam • Merica bubuk • Kaldu ikan • (direndam, diiris) Jamur kuping • (diiris tipis) Bengkuang/labu siam • (cincang) Bawang putih • Ebi sangrai • (iris halus) Daun bawang • (iris halus) Seledri •

Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung untuk adonan biji tekwan • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung untuk olesan tangan • bengkuang ukuran agak besar, kupas lalu iris memanjang korek api • jamur kuping atau secukupnya, rendam air lalu iris • garam • kaldu bubuk • gula pasir • air kaldu udang • air untuk merebus • minyak goreng • terigu pro sedang • bawang putih, haluskan •

fillet ayam • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • maizena • tepung serbaguna • telur • daun bawang • bawang putih • lada • garam dan kaldu bubuk • air es • bawang putih • bawang merah •

tenggiri giling grade A • putih telur • baput • garam • kaldu (optional, bisa juga ganti dg garam+gula pasir+lada putih) • tepung pati (aku pakai tep kentang, bisa ganti tep singkong/tep maizena) • serutan wortel (optional, tapi aku lupa)

nasi sisa • rebon • tepung tapioka cap pak tani gunung • tepung terigu • telur • garam • kaldu bubuk • bihun • toge rebus • bawang putih bubuk • bawang merah • bawang putih •

tenggiri (tanpa tulang, daging saja) • air es • putih telur • bawang putih • garam • kaldu jamur • gula pasir (boleh diskip) • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan • lada, haluskan • ebi, haluskan •

resep pentol tekwan • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit (tadi cuma pakai 2) • kencur bubuk • garam • kaldu bubuk • gula palem • telur • air • pakcoy, potong-potong •

Ikan tenggiri segar • Tepung sagu • Air es • Telur puyuh rebus • (direndam, iris tipis) Jamur kuping • (iris halus) Daun bawang • Bawang goreng • (haluskan) Bawang putih • Udang kupas • Kaldu udang • Micin Asatu Rose Brand • Garam •

bawang merah • bawang putih • merica utuh • kepala udang(sisihan dari udang sebelumnya) • bumbu tekwan cap ayam(opsional) • jamur kuping sedang • batang daun bawang • seledri

ikan giling tenggiri papan • putih telur (lupa gramasinya berapa karena beli yang sudah dibungkus dipasar) • bawang putih bubuk • garam • penyedap • sagu tani

udang • jamur shimeji coklat • jamur shimeji putih • jamur enoki • jamur kuping • tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih bubuk • royco • lada • garam • Air hangat mendidih •

bawang putih • bawang merah • biji lada • ebi • air • garam • kaldu jamur • pentol tekwan • daun bawang dan seledri, iris halus • soun, direndam air mendidih selama 3 menit, saring, kemudian rendam dalam air biasa 30 menit hingga mekar, tiriskan • jamur kuping, potong-potong • daun bawang dan seledri •

ikan tenggiri giling • bawang putih (haluskan) • air • garam • sagu tani • air untuk merebus • udang basah • bawang putih • lada bubuk • ebi • minyak untuk menumis • air kaldu udang •

ikan gabus giling • tapioka • putih telur • air dingin • bawang putih, haluskan • merica, haluskan • garam • kaldu bubuk • air kaldu udang • udang • bawang putih, haluskan • merica, haluskan •

Ikan tenggiri giling • Tepung sagu • Air es • Putih telur • Garam • Gula • Merica bubuk • Udang kupas • Bawang putih cincang • Air • Daun bawang iris • Seledri iris •

Pentol tekwan • Kuah kaldu udang • air • Daun bawang ambil batangnya saja iris2 • udang segar • bawang putih • Lada bubuk • Garam/secukupnya • Kaldu jamur • Gula pasir

Daging ikan Tenggiri • air es • tepung Sagu tani (bisa lebih) • bAwang putih (uleg) • garam, kaldu • air • bawang putih goreng • garam,kaldu dan gula • air+sedikit minyak (merebus bakso) • bawang merah goreng • Irisan Daun Bawang • ulegkan Rawit Ijo

Bahan Pentol Tekwan : • fillet ikan ayam-ayaman • bawang putih • kaldu jamur • air • garam • tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung • Bahan kuah : • udang basah (me: skip) • bawang putih • lada bubuk • ebi/udang kering •

ikan giling • sagu tani • bawang putih haluskan • garam • micin / penyedap rasa • Air

udang • ikan tenggiri • tepung tapioka • garam • lada • kaldu jamur • air • ebi kering • bawang putih • kulit udang utuh (kepala sampai ekor, kuantitas tergantung besar kecilnya udang) • air • Garam •

kerupuk bawang mentah • pentol tekwan • Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas • kencur, haluskan • air • irisan daun bawang

ikan giling • air dingin • sagu tani/ tapioka • garam halus • micin • Kuah Tekwan • bawang merah digiling • bawang putih digiling • udang cincang • bengkuang iris tipis tipis • jamur kuping • garam •