tofu, potong tebal 1cm • tepung maizena untuk baluran tofu • minyak goreng • cabe merah besar • bawang putih, cincang • bawang bombay, cincang • daging giling • saus tiram • kecap manis • minyak wijen • kecap asin, kecap manis, merica, penyedap rasa, gula • air •