tahu putih, potong dadu • tepung maizena • garam dan kaldu bubuk • bawang merah, diiris tipis • bawang putih, dicincang halus • cabe merah keriting, diiris • cabe rawit, diiris • daun jeruk, buang tulang daunnya lalu di iris tipis • serai, ambil bagian putihnya, lalu iris tipis • saus tiram • kecap ikan / kecap asin • gula palem (palm sugar) •