Tum

ayam cincang • telur ayam • bawang putih, dicincang halus • bawang merah, di iris tipis lalu di goreng • wortel parut • daun bawang / bawang prei • garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir • daun salam • daun pisang, dicuci bersih lalu di lap • tusuk gigi

ampela ayam, bersihkan dan potong sesuai selera • daun pisang • tusuk gigi • air untuk mengukus • minyak untuk menumis bumbu • bawang merah • bawang putih • cabai besar • kemiri • merica putih • merica hitam • terasi •

daging sapi (cincang) • tulang muda (me: leher ayam cincang) • minyak goreng • daun salam iris • bawang merah • bawang putih • kencur • kunyit • lengkuas • jahe • cabe besar merah • cabe kecil merah •

daging Ayam cincang bagian dada • tahu • telur • santan instan • Garam dan kaldu jamur • Daun salam • Daun jeruk buang tulang daun dan iris tipis • Serai bagian putih • cabai rawit • Daun pisang • Minyak untuk menumis • bawang merah •

ayam fillet • jeruk nipis • telur • santan kental 65gr • minyak wijen • kaldu bubuk • gula pasir • bawang merah • bawang putih • cabe merah • jahe • kencur •

ikan tuna/marlin/tenggiri dihancurkan kasar • Daun pisang sy beli dipasar (disesuaikan) • Bawang merah diiris • Kelapa diparut, dijadikan santan kira kira 800 sampai 1000cc • Daun salam • Lidi atau tusuk gigi untuk bungkus • Asam jawa • Gula merah • Minyak goreng kira kira • jeruk limau yang kecil • Masako/sesuai selera • merica bubuk ukuran 4 gr/sesuai selera •

dada ayam yg sudah di rebus dan di suwir2 • kemangi ambil daunnya • telor • bumbu megenep (2 bungkus) • micin • salam potong kecil2 • daun pisang

dada ayam, cincang kasar • telur • tahu putih • kelapa parut • garam Cap Kapal • kaldu ayam • gula pasir • bawang merah • bawang putih • cabe rawit, iris tipis • jahe • kencur •

kulit dan daging ayam tanpa tulang • cabe merah besar • cabe kecil • tomat • kemiri • bawang putih • kencur • garam • gula pasir • penyedap rasa • daun salam • daun pisang •

daging ikan tuna segar • jeruk lemo • daun salam • daun pisang • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat besar • cabe besar • kunyit • jahe • terasi •

dada ayam • kelapa parut • Daun pisang • Bawang Putih • bawang merah • kemiri • daun salam • daun jeruk limo • minyak goreng • Garam • Cabai

daging ayam tanpa tulang • Bawang merah(iris) • Bawang putih(iris) • sereh(iris) • cabe rawit (sesuai selera) iris • daun jeruk(cincang halus) • garam • merica bubuk hitam • pala bubuk • ketumbar bubuk • lada putih bubuk • terasi •

daging ayam fillet • daun pisang, untuk membungkus • daun salam • minyak untuk menumis • jeruk limau, bisa diganti jeruk nipis • sereh ambil bagian tengah/putihnya saja • bawang merah • bawang putih • cabai rawit, sesuaikan selera • lengkuas • jahe • kunyit •

ayam potong kecil • bamer • baput • cabe merah • cabe rawit atau sesuai selera • sereh • Kencur • Kunir • Kemiri • Ketumbar • Daun salam • Daun jeruk •

telur asin mentah • Tahu • Santan instan • Bamer • Baput • Cabe merah • Cabe rawit ato sesuai selera • Daun jeruk • Daun salam • Daun pisang dan lidi • Daun kemangi • Biji lamtoro •

daging ayam • jamur enoki • daun jeruk • santan instan yang 65ml • telur • kaldu bubuk • garam • gula • vetsin • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih karena bawang putihnya kecil2 •

dada ayam fillet • kelapa parut • kemangi, petiki daunnya • santan instan Rose Brand • garam • kaldu bubuk • gula pasir • daun pisang untuk membungkus • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • terasi bakar •

tahu (20 biji) • teri Medan basah tawar • bongkot ambil putihnya iris halus • bumbu megenep (kurleb 5 SDM) • kemangi • garam • kaldu ayam bubuk • merica bubuk • micin • gula Rosebrand • cabe bubuk • telur •

Jamur tiram • Ayam • Tahu putih • Kacang tanah goreng • Kemiri • Bawang putih • Bawang merah • Garam (secukupnya sesuai selera) • Gula pasir (secukupnya sesuai selera) • Cabe rawit (sesuai selera) • Cabe keriting (sesuai selera) • Daun bawang/loncang/daun pre •

Telur Asin (belah jadi dua) • tahu (saya beli tahu ukuran kecil 5 bungkus) • telur ayam mentah • santan instan rosebrand • minyak rose brand untuk menumis bumbu • bawang merah • bawang putih • cabe besar merah • cabe merah kecil • kemiri • kunyit • jahe •

beras ketan putih • kelapa diparut, dijadikan santan menjadi 500 ml dengan air pandan • gula pasir • garam kasar • pisang raja yang telah kuning • daun pandan (boleh skip) • pasta pandan (bisa skip) • Masing-masing 13 lembar Daun pisang untuk membungkus, daun muda untuk dalaman dan daun tua yg bagian luar (sesuai selera)

ayam potong • daun salam • daun jeruk • bawang merah • bawang putih • jahe • kencur • lengkuas • kunyit • kemiri • lada bubuk • jinten bubuk •

daging ikan tuna dicincang • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • sereh • ketumbar • kemiri • lada bubuk • pala bubuk • kunyit bubuk • jahe • kencur •

tuna fillet rebus lalu suwir2 • kemangi. Ambil daunnya • bumbu megenep • telor • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • micin • daun pisang • tusuk gigi

ayam giling • telur ayam • daun salam • cabe rawit • daun kemangi • daun pisang • bawang merah • bawang putih • ketumbar • merica • lengkuas • kunyit •

jerohan ayam kampung • bawang merah • bawang putih • cabai hijau besar • cabai merah keriting • cabai rawit merah • cabai rawit hijau, utuhkan • tomat hijau, iris tipis • blimbing wuluh, iris tipis • daun salam • Garam, gula, kaldu bubuk • Daun pisang

ikan cakalang. Buang duri dan bagian hitamnya lalu goreng setengah matang kemudian suwir2. Sisihkan • mangga muda cuci iris korek api • daun pisang • tusuk gigi • kaldu ayam bubuk • merica bubuk • bamer • baput • tomat • cabe merah buang bijinya • jahe • lengkuas •

daging giling • Daun Pisang • Daun salam • bawang merah • bawang putih • sereh putihnya saja • Jahe • kunyit • kencur • lengkuas • garam • ketumbar bubuk •