Adas manis

Rebung • ceker ayam • Santan • Cabe merah kering • Cabe keriting • Adas pedas kira • Bawang merah • bawang putih • Kunyit • jahe • Serai • Kencur •

terigu kunci premium • gula halus • margarin (sy pakai salted butter suhu ruang) • kuning telur size L • serundeng halus berminyak (resep asli diuleg tapi sy haluskan pakai coffee grinder) • munjung bubuk adas manis sangrai (resep asli 1/2 sdm bijih adas disangrai lalu diuleg, sy tdk punya ulegan jadi pakai adas bubuk dan ukuran disesuaikan dg aroma) • air • Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng

bawang merah • bawang putih • ketumbar butir • kemiri • kencur • sayur adas • lengkuas • daun salam • atau 2 santan 65ml (sesuai selera) • air • minyak untuk menumis • garam •

tepung terigu • margarin • santan kara • adas yang sudah disangrai dan dihaluskan • kelapa • kaldu bubuk • garam • larutan gula • air

Daging sapi (chuck/leher) • Garam kosher/garam laut kasar • Prague Powder • Gula dekstrosa/gula pasir • Paprika manis • Lada hitam kasar • Biji adas (memarkan) • Bawang putih bubuk • Ketumbar bubuk • Jus anggur merah pekat/cuka balsamic

bunga belimbing wuluh • gula pasir • adas manis • air

daging sapi • santan kental (dari 3 btr kelapa tua parut) • sereh, geprek • daun kunyit, sobek² • daun salam • cabe keriting merah • cabe rawit • bawang merah (boleh lebih) • bawang putih • jinten • adas • pala •

ayam pejantan • santan kental • cabe rawit setan utuh • bumbu lodeh (baput+bamer+kemiri) • cabe merah rebus • ketumbar bubuk • jintan bubuk • adas manis bubuk • pala bubuk • jahe • kencur • lengkuas •

Ayam Kampung • Air • Garam,Gula Kaldu Ayam Bubuk • Daun Bawang • Seledri • Susu Full Cream • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Pala • Merica bubuk • Kemiri •

ayam kampung (potong 4) (500 gram ayam potong (non kampung) • air (1500 mili air) • garam (secukupnya garam) • kaldu ayam bubuk • gula pasir rose brand • susu bubuk (2 SDM susu bubuk) • margarin • daun bawang • seledri • kuning telur bebek matang (1 butir kuning telur ayam) • bawang putih goreng • Bumbu halus : •

ayam • seledri, iris • daun bawang, (skip karna lupa) • margarin • magi ayam (tambahan dari aku) • garam • kaldu ayam bubuk • kayu manis • kapulaga • cengkeh • bunga lawang • kas kas •

ayam • Susu evaporasi • kentang • telur bebek rebus • Bumbu halus :: • bamer • baput • jahe • geganti (rendam dg air panas) • jinten • kas kas • adas •

daging sengkel • santan instant Rose Brand • susu evaporasi • perkedel kentang ayam cincang • telur rebus • toge seduh air panas • soun seduh air panas • daun salam • daun jeruk • serai geprek • laos geprek • kayu manis sangrai •

tulangan sapi • daging sapi mix tetelan & urat • belimbing wuluh • tomat • rawit • air • bumbu rawon bamboe • bawang putih • bawang merah • rawit • terasi bakar • ketumbar •

Ayam • Beras • Margarin • Minyak goreng • Bawang bombay • Bawang merah • Cabe merah besar • Ketumbar • Pala • Adas • Kapulaga • Bunga lawang •

ayam kampung, potong 4 • air • garam • kaldu ayam bubuk • gula pasir • margarin • daun bawang • seledri • susu bubuk • kuning telur bebek matang (tidak asin) • bawang putih goreng • bawang merah •

Daging Sapi • Kentang • air • santan instan • minyak • kentang • ketumbar • jintan • adas manis • merica • bawang merah • bawang putih •

iga sapi • tetelan • air (blansir) • air (presto) • air • wortel, iris • kentang, potong • daun bawang bagian hijau, iris • seledri, iris • bawang merah goreng • penyedap rasa sapi • garam dan gula pasir •

mie kuning (mie lidi) • udang segar • bawang merah • bawang putih • kecap manis • kecap asin • daun seledri • daun bawang • kol • tauge (saya skip) • tomat • bunga lawang •

ikan nila (potong jadi 3) • kacang panjang • santan instant ukuran kecil • cabai rawit merah (jika suka pedas) • air • kunyit • jahe • kemiri • cabai merah besar • bawang putih • bawang merah • ketumbar •

Daging Sapi potong tipis untuk rendang • kelapa (ambil santan) • Kelapa parut disangrai • Garam dan kaldu jamur • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah • Cabe rawit • Sereh (bagian putih) • Lengkuas • Jahe • Cabe merah •

Ayam • Kacang Nagera (me: Kacang Tolo) • Kelapa parut, disangrai • air • bawang putih • bawang merah • cabai merah kering, rendam air panas ± 10 minit • kemiri, sangrai • kunyit bubuk • jahe bubuk • lengkuas • jinten, sangrai •

babat/kulit sapi yang sudah bersih dan direbus menggunakan baking soda, lalu cuci bersih • air • minyak • bawang merah, iris • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • kayu manis • bunga lawang • cengkeh • bubuk kari (optional) • pasta cabai merah kering atau jika ingin pedas bisa gunakan cabai merah segar •

ayam • kentang • bawang merah • bawang putih • ketumbar biji-an • adas manis • lada bubuk • air asam jawa • lengkuas • jahe • kemiri • serai •

ayam pedaging bagian dada, potong 4 bagian • daun kari • tepung maizena • air • garam, gula pasir, dan penyedap • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar buang biji • jahe • kunyit • serai • lengkuas •

Pho kering @50gr • biji merica (saya merica bubuk) • biji adas manis • biji ketumbar • bunga lawang • jahe, iris • bawang Bombay • bawang merah • air • air kaldu ayam • daging ayam fillet (saya ganti meatball) • fish sauce •

Tulang Sapi yang masih ada dagingnya • Kentang, potong-potong • Air untuk blansir • Air untuk presto tulang, boleh tambah sesuai selera • Bawang Merah, iris • Bawang Putih, iris • Kayu Manis • Bunga Lawang • Kapulaga • Cengkeh • Jahe, iris tipis • Jinten, boleh skip •

Bawang merah • Bawang putih • Cabe kering pedas • Cabe kering tidak pedas • kemiri • halia • Kas kas (sangrai) • Udang rebon • Ajinomoto plus • Garam • telur kocok • adas hitam (sangrai) •

Kapulaga hijau • (opsional) Saffron, rendam di susu hangat • Daun ketumbar segar, cincang • Garam masala • Pasta jahe segar • bawang putih bubuk • star anise bunga lawang • leaf daun salam • cloves cengkeh • Kayu manis • Daging kambing/domba bertulang • pods kapulaga hitam •

Kayu manis • Cengkeh • Kapulaga hijau • Kapulaga hitam • Bunga lawang • Jintan • Jintan hitam • Ketumbar • Biji adas • Daun salam • Pala • kecil fuli •