Adas manis

terigu kunci premium • gula halus • margarin (sy pakai salted butter suhu ruang) • kuning telur size L • serundeng halus berminyak (resep asli diuleg tapi sy haluskan pakai coffee grinder) • munjung bubuk adas manis sangrai (resep asli 1/2 sdm bijih adas disangrai lalu diuleg, sy tdk punya ulegan jadi pakai adas bubuk dan ukuran disesuaikan dg aroma) • air • Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng

bawang merah • bawang putih • ketumbar butir • kemiri • kencur • sayur adas • lengkuas • daun salam • atau 2 santan 65ml (sesuai selera) • air • minyak untuk menumis • garam •

tepung terigu • margarin • santan kara • adas yang sudah disangrai dan dihaluskan • kelapa • kaldu bubuk • garam • larutan gula • air

beras • air • daging sapi • minyak untuk menumis • bawang merah(iris) • bawang putih(iris) • jahe geprek • ketumbar • kunyit bubuk • pala bubuk • jinten • adas manis •

daging sapi khas dalam • santan kekentalan sedang • air jika perlu • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • lengkuas • jahe • jinten • adas manis • pala uk.kecil •

beras basmati, rendam 1 jam • daging paha sapi, potong kotak • bawang bombai, iris • bawang putih, iris • kapulaga belah 2 • cengkeh • pekak • jahe, memarkan • adas manis • jintan • pala • lada bubuk •

agar agar swallow globe warna putih • gula merah • air • santan • kayumanis bubuk • adas manis bubuk • telur ayam

daging sapi • santan instan kara • cabai merah besar • cabai keriting merah • bawang merah • bawang putih • jahe • ketumbar • pala • jinten • adas • Rempah yang ditabur (tidak perlu dihaluskan) : •

daging • santan instan • air • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • daun kunyit • lengkuas • bumbu pemasak kambung • bumbu kelapa sangrai abrafood • kapulaga • bunga lawang •

daging sapi, iris sesuai selera • kecap manis (sesuai selera) • gula merah sisir • garam dan kaldu sapi/penyedap (opsional) • air/secukupnya sesuai kebutuhan • minyak untuk menumis • 🌿Bumbu Aromatik • lengkuas geprek • serai geprek • daun salam • kayu manis • cengkeh •

Kepala kambing/domba (1 Kg daging kepala campuran kecuali otak) • Daun salam (5 rebus, 5 tumis) • Daun jeruk • Kayu manis • Kapulaga • Cengkih • Serai (dimemarkan) • Lengkuas (dimemarkan) • Jahe (dimemarkan) • Kunyit (dibakar) • Kemiri (disangrai) • Ketumbar (disangrai) •

daging sapi • nanas yang kecil potong selera • santan instant @65 ml • air • bumbu dasar merah • bumbu dasar kuning • jintan dihaluskan • kapulaga • adas manis dihaluskan • ketumbar bubuk • lada bubuk • kayu manis •

Beras Basmati (me: 250 gr) • Daging Sapi • Wortel, potong panjang tebal • Kismis • minyak Samin • Bawang merah, iris tipis • Tomat merah ukuran besar, cincang halus • Tomat pasta (me: saus Tomat) • Baharat Arabic mixed spices • Air • Bawang putih • Jahe •

iga sapi bagian rusuk • kentang • wortel • daun bawang • kacang merah • air • bawang putih • bawang merah • kemiri • biji pala • biji lada • adas •

tulang kambing • daging kambing • serai, geprek • daun salam • air • beras basmati • air • susu bubuk (me: Dancow vanilla) • santan instan • garam • kaldu bubuk • micin •

daging sapi • Kelapa • cengkeh • kapulaga • bunga lawang • pala • kayu manis • ketumbar • jinten • adas • lada • Kelapa Gongseng •

cakar ayam • air • belimbing wuluh • daun bawang iris besar • Minyak untuk menumis • garam • kaldu jamur • bawang putih • merica • ketumbar • adas masak • jintan •

bebek potong sesuai selera • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar sangrai • pala • merica • adas manis • jintan • serai • daun salam • kayu manis •

sayap ayam • garam • gula merah • kaldu bubuk • cabe merah / lombok besar • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • kemiri • merica • adas pulasari • jahe •

ikan kembung banjar • jeruk nipis / purut • adas • bawang putih • bawang merah • cengkeh • biji pala • merica • minyak goreng • sereh geprek • daun salam • daun jeruk •

ayam • gula • garam • kecap • Kayu manis bubuk • cengkeh bubuk • pala bubuk • Adas manis bubuk • bawang putih bubuk • bawang merah bubuk • jahe bubuk • paprika bubuk (optional) •

Daging Sapi (Bagian paha/sengkel) • Santan encer • Kecap Manis • Kelapa Parut • Serai • Daun Salam • Kayu Manis • Cengkeh • Asam Jawa • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri (Sangrai) •

tetelan sapi • kecambah • Bumbu rempah soto: kayumanis, bunga lawang, cengkeh, adas) • daun salam • serai • lengkuas • daun jeruk • garam • gula jawa (sesuaikan selera) • kaldu bubuk • daun bawang, iris • tomat, iris •

ayam (kampung atau negeri) • besar/15 gr bawang bombay, iris, sisihkan • minyak untuk menumis • santan sedang/dapat diganti dengan 4-5 bungkus kecil santan instan • kelapa gongseng yang sudah dihaluskan (jumlahnya dapat • Garam, gula, penyedap (jika suka) secukupnya sesuai selera • cengkeh • kapulaga • utuh bunga lawang/pekak • kayu manis • daun pandan • daun temurui/daun kari •

Iga kambing • Daging Iga Kambing • Bawang Putih • Kunyit • Ketumbar Bubuk • Merica Bubuk • Daun salam • Daun Jeruk • Adas • Serai Geprek • Laos Geprek • Jahe Geprek •

daging sapi sengkel • santan kental dari 1 butir kelapa parut tua (sisihkan 100gram kelama parut tua untuk disangrai. Bahan ambu-ambu) • daun kunyit sobek sobek • daun salam • kelapa parut tua disarangai hingga kecoklatan lalu diuleng dg sedikit minyak. Sisihkan • cabe keriting merah • bawang merah • bawang putih • jinten • adas • pala • cengkeh •

daging sapi bagian paha (me : has dalam) • santan kental dari 3 butir kelapa tua parut (me : 300 ml santan instant + 2200 ml air) • serai, digeprek • daun kunyit, sobek2 • daun salam • cabe keriting merah + cabe rawit (me : 100 gr cabe merah besar) • bawang merah • bawang putih • jinten (me : 1/2 sdt jinten bubuk) • adas • pala (me : 2 sdt pala bubuk) • cengkeh (me : 1/4 sdt cengkeh bubuk) •