Fillet daging ayam giling • Kulit Ayam, rebus dulu, baru haluskan • labu siam ukuran sedang, parut & peras • wortel, parut • Daun bawang, iris2 tipis • bawang putih, haluskan bersama ayam • telur utuh • air es • garam, sesuaikan selera • gula pasir • minyak wijen • saus tiram •