akar teratai, potong tipis, rendam dengan air yang sudah dikucuri jeruk nipis supaya tetap putih. Rebus dengan garam sekitar 10 menit. tiriskan, wortel, potong-potong, angco/kurma merah, jamur kuping, direbus potong kecil-kecil, kaldu ayam, suwiran ayam, lada, pala, garam sedikit saja, bawang bombay, bawang putih