Kulit Ayam • bumbu dasar kuning • sereh • daun salam • daun jeruk • bawang bombai • bawang merah • bawang putih • cabe hijau besar • cabe merah besar • Garam Cap Kapal • kaldu bubuk •
Paha ayam fillet • Tepung bumbu serbaguna • Minyak untuk menggoreng • Cabai rawit merah (sesuaikan selera masing-masing) • Bawang merah • Bawang putih • Daun jeruk • Serai/Sereh • Minyak untuk menumis • Garam atau penyedap
Dada ayam • Tepung krispi serbaguna • Bawang merah • Bawang putih • Cabai rawit • Daun bawang • Penyedap rasa • Garam • Lada bubuk • Minyak goreng untuk menumis • air jika tidak ingin terlalu krispi (opsional)
kulit ayam • Bawang bombay • Bawang putih • bawang merah • cabe besar • serai • daun jeruk • daun salam • saos tiram • minyak wijen • bumbu racik ayam goreng • Minyak goreng untuk tumis •
kulit ayam • daun salam • lengkuas • jeruk nipis • air • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • racik marinasi • tepung serbaguna • Kecap inggris • minyak goreng