Babi

Daging Babi (Samcan) • Cabai Merah atau disesuaikan dengan banyaknya daging • Cabai Rawit Merah • Kemiri (Sangrai dahulu) • Jahe • Serai potong kecil-kecil • Bawang Putih • Bawang Merah Iris Tipis • Lengkuas • Serai Ukuran Besar • Daun Jeruk • Daun Salam •

Samciang Babi (bebas boleh di ganti) • Bumbu Halus • Siung Bamer • Siung Baput • Cabe Keriting • Telunjuk Kunyit • Bumbu Tambahan • Jeruk Nipis • Bawang Bombay (Aku Pakai yang Gede) iris • Daun Bawang (iris) • Cabe Gendut (boleh pakai boleh tidak lalu diiris) • Cabe Hijau yang Besar lalu iris •

(potong jadi 2 bagian, masing-masing 500gr) Pork belly (samcan) • Daun bawang • Bawang merah • Bawang putih • Dark soy sauce • Kecap asin • Kecap manis • Micin • Garam • (sampai daging terendam) Air

daging babi • bawang putih cincang halus • jahe, parut halus • kecap manis • tauco asin • lada bubuk • jeruk nipis ambil airnya • daun bawang • Minyak goreng • garam • air untuk merebus

iga babi • bawang putih utuh • merica utuh • air • garam

bawang merah • bawang putih • cabe keriting • kunyit • jahe • laos • andaliman • Air • samcan • kacang panjang • (perkiraan) asam galugur • (perkiraan) serai •

iga babi • sawi asin • bawang putih • jahe • daun bawang besar • garam • merica • gula • msg • air

Kapsim Kembang Gilingan • Udang giling • Baput ulek halus • Saus tiram • Minyak wijen • Kecap angsa • Kecap asin Lee Kum Kee • Totole • Sasa • Gula pasir • Lada • Putih telur •

kaki babi, potong2 • bumbu sayur lodeh instan powder • bumbu sayur asem instan powder • kunyit powder • bw putih powder atau 3 siung bw putih iris tumis • batang sereh geprek • kembar daun jeruk • biji asam tanpa biji • air

iga babi • garam • gula • bubuk ngohiang • merica • minyak wijen • saus tomat • kecap asin • kecap manis • saus tiram • bawang putih bubuk • madu •

daging babi paha ada kulit (bisa pakai samcan atau campur kapsim) • bawang putih,cincang halus • jahe, geprek • cabe ijo keriting + rawit (bisa sesuai selera ya mau pedes tmbh rawit setan aja) • penuh tauco • kecap manis • kecap asin pekat • merica • totole • gula pasir atau sesuai selera • air

babi cincang • bawang bombay (cincang halus) • bawang putih (cincang halus) • kecap manis • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • merica bubuk • bumbu ngohiong (kalau suka wanginya, boleh ditambah) • tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

kuping babi • hidung babi • bawang putih • paprika • jahe • daun bawang • bunga lawang • wijen • tauco asin • kecap asin • kecap jamur hitam • terasi di bakar •

Daging babi sancam • ayam kampung ambil bagian paha saja • Air secukupnya (hingga 3/4 panci) • Minyak goreng • Gula pasir • Bunga pekak • Air rebusan ayam & babi • Kecap asin KKK • Kecap asin • (tambahkan jika warna kurang gelap) Kecap manis Bango • Malaysian Dark Soy Sauce manis • Micin

Sancam • Kecap tiram • Kecap KKK • Kecap asin • Micin • Minyak goreng • (ditepuk) Bawang putih • Jintan • (iris) Bawang bombay • (iris) Paprika • (iris) Cabe hijau • Saos tiram •

baikut / iga babi cuci bersih • Garam • Bumbu ngohiong • baking soda buat empuk • air • bubuk bawang putih* blender 3 siung bwang putih • Bumbu char siu lee kum kee • Saos sambal • Saos tomat

kulit babi iris tipis memanjang • ketumbar* sy ga ada pk ngohiong • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • telur • tepung maizena • tepung terigu • Minyak goreng

kaki babi, saya fillet ambil daging & kulit saja • Kecap manis • Kecap asin • Saus raja rasa • bir • gula pasir, bisa ditambah diakhir klo kurang manis • Merica • Garam • Royco • jeruk nipis, ambil air nya • cabe rawit hijau • 🌸 Bumbu halus : (digoreng dulu) : •

samcan slice • kol • bawang bombay • bawang putih cincang • cabe merah besar (buang biji untuk kids friendly) • minyak goreng • black vinegar (2 sdm jika ingin lebih segar) • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • Garam • merica •

kuping babi • lemak usus babi • buncis di potong serong • bawang putih iris tipis tipis • bawang merah iris tipis tipis • cabai rawit merah • garam • msg • gula pasir • lada bubuk • angciu

tepung terigu • ragi khusus bakpao • gula • telur • baking powder • fresh milk uht full cream • minyak • daging babi • telur puyuh • kubis • bawang putih • bawang bombay •

Paha Fillet (potong²) • Lapchiong (iris2) • ggm Jamur Kuping (iris²) • Jamur Shitake kering (rendam dlm air panas hingga empuk lalu potong²) • Air Perasan Jahe • Kecap Asin • Saos Tiram • Lada • Maizena • Minyak Wijen • Wansui • Chilli Oil (optional)

usus babi • tahu putih • bawang putih • Cabai merah • Cabai rawit • garam • kaldu jamur • lada • kecap asin • kecap manis • saus tiram • minyak wijen •

iga babi, potong-potong • sayur asin, cuci bersih, iris-iris • jahe, kupas kulitnya, geprek • bawang putih, 3 digeprek, 2 diiris tipis • cuka • air • garam • gula • lada putih bubuk

samcan tanpa kulit, potong agak tipis • cuka • maizena • Minyak goreng • bawang putih • bawang merah • ketumbar sangrai • jahe • garam • merica bubuk • Air

daging babi yang ada lemak (kukus sebentar) • Minyak kelapa/goreng • kapulaga • cengkeh • kulit manis • cabai jawa kering • Kapulaga • Lada bubuk • daun bawang • Air • Saus tiram • Kecap manis •

samcan tanpa kulit potong sesuai selera (jangan terlalu tipis) • jamur shiitake • daun bawang, potong panjang • jahe • bawang putih geprek • kayu manis • bunga lawang • air putih • gula pasir • minyak goreng • arak masak (opsional) • telur ayam rebus (opsional) •

daging kepiting kupas • babi/ayam cincang • kol potong kecil • wortel potong dadu • telur • daun bawang potong kecil • maizena • tepung terigu • kecap ikan • totole • lada • bawang merah digoreng sebentar •

pork bagian loin • butter • Olive oil • sereh geprek • perasan lemon • kemiri di sangrai dan haluskan • lada hitam bubuk • kecap manis • kecap asin • bawang putih dihaluskan • gula pasir • bawang bombay cincang panjang •