ayam pejantan, potong menjadi 4 bagian • bawang putih cincang kasar, goreng • bumbu ayam ungkep instan (sy pakai kobe ayam goreng) • sereh, memarkan • langkuas, memarkan • jahe, memarkan • air kelapa (sy pakai air kelapa muda) • minyak bawang putih goreng • sereh yang diiris tipis2 bagian putihnya • kaldu bubuk • minyak wijen • air ungkep ayam •