kentang, kupas bersih • daun bawang, iris tipis (me: 1 batang besar daun bawang) • seledri, iris halus • bawang merah, iris tipis • bawang putih • pala • cengkeh • garam • merica bubuk • telur, kocok lepas • air (untuk mengukus) • minyak goreng (untuk menggoreng)