Beef shawarma

roti pita • sliced beef • bawang putih, haluskan • minyak zaitun • jintan bubuk • ketumbar bubuk • sumac (aslinya 1 sdm, sy kurangi krn rasanya yg tajam) • cuka apel • garam • paprika bubuk • merica hitam, haluskan • selada/kol ungu, iris tipis •

daging sapi/kerbau • bawang putih • bawang merah • lada bubuk • ketumbar bubuk • daun jeruk • daun kunyit (bisa skip) • penyedap rasa sapi • garam • kecap • margarin

tepung terigu (pro sedang) • air hangat • ragi instan • gula • garam • minyak goreng • bawang putih + 2 sdm mentega (untuk olesan) • daging sapi iris tipis • ketumbar • jinten • garam • gula •

buah • tomat tanpa isi • timun tanpa isi • selada • bombai • jintan • lada hitam • pala bubuk • cengkeh bubuk • garam • kayumanis • garlic •

daging sapi • paprika merah • paprika hijau • bawang bombai • kulit tortila • garlic sauce • jinten bubuk • cabai bubuk • ketumbar bubuk • kari bubuk • kaldu bubuk rasa sapi • garam •

Kulit kebab siap pakai • -gram Daging has dalam/ has luar • Bawang putih (cincang halus) • Minyak zaitun • Bahan yang dihaluskan • Air perasan jeruk lemon (dapat diganti air perasan jeruk nipis) • Kapulaga • Cuka • Cabe bubuk • Cengkeh • Garam • jahe bubuk •

tortila / kulit kebab (saya homemade) • daging sapi • bumbu kari garam masala (resep saya cantumkan di langkah pembuatan ya) • kecap inggris • garam • air, untuk merebus daging • lada hitam yang telah digerus • maizena yang dilarutkan dengan 2sdm air • paprika merah, potong kotak • wortel, parut kasar • selada air • jagung pipil, rebus

kulit shawarma instan • telur • daging asap/ sosis • timun • tomat • Mayoinase • Saus sambal • keju • Sayur selada jika ada (sy ga pake karna kosong)

dada ayam fillet (resep asli 120g) • bawang putih (resep asli 120g ayam 1/2 siyng bawang putih) • bawang bombay (resep asli 120g daging 1/4 siung bawang bombay) • jintan • kapulaga • pasta tomat kaleng • garam • gula pasir (tambahanku sendiri krn ga pake penyedap) • air (resep asli ga pakai air, ayam hanya ditumis) • margarin untuk menumis • Pelengkap: • roti khobus(resep di postingan sebelumnya) •

A.) Bahan Doner Portion (untuk 1.porsi)= • Lavash ekmek (untuk resep silahkan cek lampiran) • Doner Kebab (resep ada dilampiran) • Nasi putih sebagai pelengkap • Kentang goreng sebagai pelengkap • B.) Bahan Doner Wrap (untuk 1 porsi) • Lavash ekmek • Doner kebab

daging ayam tanpa tulang, tanpa kulit (dada + paha atas) • bawang bombay besar, parut atau blender • minyak goreng • pastatomat • paprika bubuk • thyme kering • lada hitam bubuk • jintan bubuk • bumbu allspice • Garam • Acar timun atau timun segar, iris tipis • Selada secukupnya, rajang •

Garlic Butter Naan (resep sebelumnya) • Bahan spice mix Shamarwa: • jinten bubuk • lada putih bubuk • pala bubuk • kayumanis bubuk • cengkeh (haluskan) • lada hitam (haluskan) • jahe (haluskan) • bubuk cabai (resep asli pake bubuk paprika) • garam • Bahan isian •

daging sapi, cincang • minyak sayur untuk menumis • bawang bombay, cincang • bawang merah, iris halus • garam • kecap asin • kecap manis • saus tiram • gula pasir • lada bubuk • air • tepung terigu, larutkan dengan 50 ml air •

daging ayam tanpa tulang • lemon, ambil airnya • bawang putih, geprek cacah • garam • black pepper • jintan bubuk • paprika bubuk • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • pinch kayu manis bubuk • Cabe kering bubuk • Bawang merah besar potong menjadi 4 •

Bahan untuk kulit / KHUBZ SAJ • terigu (saya pakai serba guna) • air hangat • garam (boleh dikurangi) • minyak sayur (saya pakai minyak zaitun) • Bahan isian • daging ayam • yogurt (boleh diskip jika tdk pnya) • minyak zaitun / minyak biasa • perasan air jeruk nipis/lemon • garam(bisa ditambah) • bubuk cabe •

kulit tortila • telur • daging ayam • daun selada atau sawi putih • kol • tomat • timun • bumbu ayam: • bawang merah • bawang putih • bawang pre • merica bubuk (sesuai selera) •

daging ayam, potong setebal 1/2 - 1 cm, memanjang • tepung bumbu instan • panir • selada • bawang bombay • mayonaise • keju • tomat • saos sambal