tetelan sapi, rebus sampai empuk, potong-potong • tomat ijo, potong kasar • cabe ijo keriting, potong serong • bawang merah, iris-iris • daun salam • lengkuas, geprek • lada bubuk • kaldu bubuk • gula pasir • saus tiram • kecap manis • air kaldu rebusan tetelan •