paha ayam, potong 3 bagian/paha atau sesuai selera • jamur kering, cuci dan rendam semalaman, lalu potong kecil-kecil • garam • minyak wijen • saus tiram • lada putih • tepung maizena • jahe, iris korek api • daun bawang • Daun ketumbar • jahe diparut • boncabe / desaku bubuk cabai •